Behandling af dit jern: En komplet guide til perfekt ikkemetall

Den store hemmelighed til at holde dine støbejernspaner fra at klæbe? - Det er en god krydser. Krydderi er processen med at dække dine pander i et lag olie, hvilket hjælper med at forlænge dens levetid, og spare dig for stress fra mad, der klamrer sig direkte til det.

Hvordan du krydrer dine støbejerns pander til ikke-stangglorie:

Hvis du vil krydre dine gryder, skal du først sørge for at de er rene og prøve at prøve. Når de er blevet beredt, skal man let overtrække hele panens indre med olie - det vil sige alle overflader: hver eneste krog og hver eneste revne (hver eneste strøm), såvel som rundt om siderne. Vegetabilske olier (eller canola- eller druesædeolier), til stegning (*se note)

Efter at have ollet din pand, sæt den omvendt i en ovn forvarmet til 350 grader Fahrenheit og lad panden bages i en time. Efter det slukker du ovnen og lader panden blive derinde, indtil den er komplet køld. Når panden har kølet af, er den nu klar til at følges med i din taske eller murse på alle dine kulinariske eventyr!

De bedste måder at sætte din jernpand til

Gå forsigtigt med olie. Du har kun brug for et tyndt lag, der anvendes konsekvent.

Brug olier med høj røgpunkt, såsom canolaolie, da det er den bedste til at sætte jernkogebare til.

Også, når du bager hele grillpanden, sætter du den omvendt. På denne måde kan overskydende olie trænge ud, og hele panden får et ligelagtigt olie-lag på overfladen.

Lad panden køle i ovnen for at undgå olie-samlinger og klæbrighed.

Husk, at trinene beskrevet ovenfor vil hjælpe med at bevare en jernstøbne pande med ikke-tilfældsegenskaber og sikre, at du kan bruge den i årtier. Derfor skal du ikke overlade at give dine jernstøbne pander en sæsonering i dag og tilmeld dig bio-pakken af ucompliceret kokkeri.