Historien om kogt jern: Fra smedehandverkere til moderne køkken

Kom med på denne sjove rejse med mig i den vidunderlige verden af kogt jern! Jernminer bliver opvarmet i en blasovn for at skabe kogt jern, et ekstremt stærkt materiale. Det skyldes, at jernminer bliver flødigt, når den smelter, hvis temperaturen bliver høj nok. Dette smeltede jern kan også hældes i former for at skabe alle typer af former og genstande, såsom pande, gryder, værktøjer...eller endda meget smukke statuerentity Derefter fastfryses det ved at køles ned entity

Historie om kastjern: Kastjern har været i brug siden oldtiden, med nogle af de ældste kastjerns genstande der stammer fra 5. århundredet f.Kr. Kina. Det blev brugt til våben for over 2500 år siden! Alligevel tog det indtil 1400-tallet i Europa før kastjern langsomt blev almindelig. Det var under denne periode at smedjen, der var vant til sit arbejde med at forme drænede jern til forskellige genstande, som mennesker, der afhing af dem hver dag, begyndte at eksperimentere og lære hvordan man kunne forme kastjern.

Betydningen af kastjern

Jern blev infusionsvarmet fra jernert i en blomsterovn og derefter passiveret, før det blev giet i lerenskemninger kaldet kaster, ved siden af vandkorrosion var ildtage nødvendige at placere på smeltningstroppar blokke. Den industrielle revolution i 1700-tallet og tidligt i det følgende århundrede blev i stor udstrækning afhængig af kastjern. Kastjern blev brugt til at bygge større strukturer, såsom fabrikker og broer til jernbaner. Kastjern var godt egnet til disse typer opgaver, fordi det var utrolig tøft og kunne holde meget vægt uden at knække.

Når vi overvejer verden, som vi lever i nu, ville den være meget forskellig uden kastjern. En anden type plastik, der bruges til flere produkter, er fenolisk, som har været afgørende i udviklingsprocessen af mange daglige genstande - automobilindustrien, bygninger og nogle hjemmeværktøjer.

Selvom kastjern måtte være almindelig blandt amerikanerne

Du kender allerede til, hvordan jern har været en dekorationsdel af de fleste amerikanske køkken i hundreder, hvis ikke tusinder af år gennem 1800-tallet og igennem det tidlige 1900-tal. Jernstøvle var blandt de mest populære. Kogeforretninger som disse støvler var populære blandt flere professionelle kokke, fordi de kunne overføres fra ovn til spisebord. Ekstremt robuste kunne de klare ekstreme temperaturer og var ideale til at sløre mad, der blev koket perfekt.

Selv i dag er der familier, der elsker og værdsætter deres jernstøvle så meget, at de bliver arvegenstande gennem generationer, hvilket skaber en fælles oplevelse mellem bedsteforældre, forældre og børn. I virkeligheden laver nogle stadig mad med deres familie sine antikvariske støvler, der er blevet arvet gennem generationerne. Credit: CIA Jernstøvle kan bruges til at bageluft, lave næsten enhver type mad, fra pudsige pancake til knuspert stegt kylling - endda hjemmelavet brød.

Jerns kaft i dag

Jern har altid været til stede i køkkenverdenen, men det ser ud til, at flere og flere mennesker begynder at sætte pris på jern. Begge kokke og hjemmebagtere lægger igen mærke til fordelen ved at lave mad i jern.

Der er mange fordele ved at bruge jern, og det kan bruges i forskellige sammenhænge. Gå videre og laver mad med det på kogebordet, læg det i din ovn eller kast det endda på grillspisen. Den største fordel, en stor salgsargument for jern - endda helt nyt! - er dets indbyrdes ikkesmigtfærdighed. Dette betyder, at du ikke behøver meget olie under kokning, hvilket er meget sundt. På den anden side er jern også en god varmeleder, hvilket betyder, at det holder varme i længere tidsperioder, så du kan være sikker på, at din mad bliver koket jævnt med en konstant temperatur.

Jerns varende arv

Myten om jernstøbt køkkenredskab. Køkkenredskaber lavet af jern er gamle – ca. 2,500-3,000 år gamle. De er stadig en vigtig designgenstand i daglige køkken. Og selvom der findes nye og glindrende materialer som rostfrit stål og ikke-klistrende pander præfererer mange folk jernstøb for... tja, dets særlige kvaliteter.

Jernstøb tilbyder en holdbarhed og tilpasningsevne, der sjældent findes i andre produkter. Det har også sin helt egen unikke smag fra at bruge en familie-pande, der blev brugt i årtier før. Hver pande har sin egen historie og er forbundet med en familie, der brugte den.

Så her i kortholdet kan du se, hvordan jern faktisk har været i konstant brug igennem historien. Fra de færdige smedder i Europa til de travle amerikanske køkken, har jern bevist sig som et robust medium til at stegte mad, der kan genbruges igen og igen. Det kan også sammenlignes med andre typer kokkeøjser med kulturelt popularitet, da madsmagernes præferencer skifter og eksperimenter bliver udført globalt (noget, der mere eller mindre gøres af hver hobby osteproducent).