Die Geschichte des Gußeisens: Von den Schmieden zu den modernen Küchen

Kommen Sie mit mir auf diese spaßige Reise in die wunderbare Welt des Gusseisens! Eisenerz wird in einem Hochöfen erhitzt, um Gusseisen herzustellen, ein äußerst starkes Material. Das liegt daran, dass sich das Eisenerz flüssig verhält, wenn es bei ausreichend hoher Temperatur schmilzt. Dieses flüssige Eisen kann auch in Formen gegossen werden, um alle Arten von Formen und Gegenständen herzustellen, wie Pfannen, Töpfe, Werkzeuge...oder sogar sehr hübsche Statuetten. Es wird dann durch Abkühlung gehärtet.

Geschichte des Gusseisens: Gusseisen wird seit alters her weit verbreitet verwendet, wobei einige der ältesten gusseisernen Artefakte auf das 5. Jahrhundert v. Chr. in China zurückdatieren. Vor über 2500 Jahren wurde es zu Waffen verarbeitet! Dennoch dauerte es bis ins 15. Jahrhundert in Europa, bevor Gusseisen allmählich gebräuchlich wurde. Es war in dieser Zeit, dass der Schmied, der mit seiner Arbeit an der Formung von Schmiedeeisen zu verschiedenen Gegenständen des täglichen Bedarfs vertraut war, begann zu experimentieren und lernte, wie man Gusseisen formt.

Die Bedeutung des Gusseisens

Eisenguss wurde aus Erz in einem Bläs Ofen infusionsgeheizt und dann nach dem Gießen in Lehm-Sandformen, auch Gusse genannt, passiviert. Neben Wasserkorrosion waren Feuersteine erforderlich, um auf Schmelzblöcke gelegt zu werden. | Die Industrielle Revolution des 18. Jahrhunderts sowie des frühen 19. Jahrhunderts basierte weitgehend auf Gusseisen. Gusseisen wurde dann verwendet, um größere Strukturen zu bauen, wie Fabriken und Brücken für die Eisenbahn. Gusseisen war großartig für diese Arten von Aufgaben, da es unglaublich robust war und viel Gewicht tragen konnte, ohne auseinanderzubrechen.

Wenn wir die Welt betrachten, in der wir derzeit leben, wäre sie sehr anders ohne Gusseisen. Ein weiterer Typ von Kunststoff, der für verschiedene Produkte verwendet wird, ist Phenolharz, das einen Schlüsselstein in der Entwicklungsvorgänge vieler alltäglicher Gegenstände - Automobile, Gebäude und einige Haushaltsgeräte - darstellt.

Während Gusseisen unter den Amerikanern verbreitet sein mag

Du kennst bereits die Tatsache, dass Gusseisen den Großteil der amerikanischen Küchen seit Hunderten, wenn nicht sogar Tausenden von Jahren, insbesondere im 19. Jahrhundert und bis weit in das frühe 20. Jahrhundert hinein, geschmückt hat. Die Gusseisenspfanne war unter den beliebtesten. Solche Pfannen waren bei vielen professionellen Köchen beliebt, da sie vom Ofen auf die Herdplatte umgestellt werden konnten. Außerordentlich robust, konnten sie extreme Temperaturen aushalten und waren ideal für das Zubereiten von perfekt gekochten Speisen.

Auch heute gibt es noch Familien, die ihre Gusseisenspfannen so sehr lieben und schätzen, dass sie zu Erbstücken zwischen den Generationen werden und so eine gemeinsame Erfahrung zwischen Großeltern, Eltern und Kindern schaffen. Tatsächlich kochen einige heute immer noch mit den antiken Pfannen ihrer Familie, die durch die Generationen weitergegeben wurden. Credit: CIA. Gusseisenspfannen können zum Backen verwendet werden und nahezu jedes Gericht zubereiten, von luftigen Pfannkuchen bis hin zu knusprigem gebratenem Huhn - sogar selbstgemachtes Brot.

Die Beliebtheit von Gusseisen heute

Gusseisen war immer präsent in der Welt des Kochens, aber es scheint, dass im Laufe der Zeit immer mehr Menschen begannen, Gusseisen zu schätzen. Küchenchefs und Hobbyköche lernen die Vorteile des Kochens mit Gusseisen neu zu schätzen.

Viele Vorteile kommen mit dem Gebrauch von Gusseisen. Außerdem kann es in verschiedenen Anwendungen verwendet werden. Kochen Sie damit auf dem Herd, legen Sie es in den Ofen oder werfen Sie es sogar auf den Grill. Der größte Vorteil – ein riesiger Verkaufsargument für Gusseisen – ist seine natürliche haftfreie Oberfläche. Das bedeutet, dass Sie beim Kochen nicht viel Öl benötigen, was sehr gesundheitsfördernd ist. Andererseits ist Gusseisen auch ein sehr guter Wärmeleiter, was bedeutet, dass es die Hitze über längere Zeiträume hält, sodass Sie wissen können, dass Ihr Essen bei einer gleichmäßigen Temperatur gleichmäßig gebraten wird.

Das nachhaltige Erbe von Gusseisen

Das Mythos der Gusseisen-Küche. Kochgeschirr aus Eisen ist uralt – ungefähr 2500-3000 Jahre alt. Es ist immer noch ein wichtiges Designelement in den Küchen von heute. Und obwohl es neuere, glänzendere Materialien wie Edelstahl und Antihaftpfannen gibt, bevorzugen viele Menschen Gusseisen wegen... naja, seiner speziellen Eigenschaften.

Gusseisen bietet eine Robustheit und Anpassungsfähigkeit, die bei anderen Produkten selten zu finden ist. Auch hat es seinen eigenen einzigartigen Geschmack, wenn eine Familienpfanne verwendet wird, die schon seit Jahrzehnten im Einsatz war. Jede Pfanne hat ihre eigene Geschichte und ist mit der Familie verbunden, die sie benutzt hat.

So, in Kürze, kann man sehen, wie Gusseisen tatsächlich seit jeher konsequent genutzt wird. Von den erfahrenen Schmieden in Europa bis hin zu den geschäftigen amerikanischen Küchen hat sich Gusseisen als robustes Mittel zum Braten von Lebensmitteln bewährt, das wiederholt wiederverwendet werden kann. Es könnte auch auf andere Methoden des Kochgeschirrs bezogen werden, die durch kulturelle Beliebtheit geprägt sind, da sich kulinarische Vorlieben ändern und weltweit Experimente durchgeführt werden (etwas, das jeder Hobby-Käsemacher macht).