Warum sollte man Gusseisen statt Stahl verwenden?

Die Vorteile der Nutzung von Gusseisen in Kochgeschirr im Vergleich zu Stahl

Suchen Sie ein brandneues Kochgeschirr in Ihrer Küche? Gusseisen ist eine fantastische Investition, da es viele Vorteile gegenüber Stahl bietet. Wir werden die Gründe untersuchen, warum Gusseisen von LF die bessere Wahl sein kann und wie man es richtig und effektiv einsetzt, und einige Beispiele seiner verschiedenen Anwendungen anbieten.

Vorteile von Gusseisen

Sie wird seit Jahrhunderten verwendet, weil sie vielseitig und langlebig ist. Hier sind einige der wichtigsten Vorteile der Anwendung Gusseisen Routine in Kochgeschirr:

1. Die Wärmeregulation: Gusseisen ist sehr gut bei der Temperaturhaltung, was bedeutet, dass es die Temperatur länger halten kann als Stahl. Dies ist ideal für das Kochen von Gerichten, die eine konstante Hitze erfordern, wie zum Beispiel Eintöpfe, Suppen oder Fleisch, das gebraten werden kann.

2. Die Nichtklebende Oberfläche: Die Gusseisenpfanne wird gewürzt (mit Öl beschichtet), sie wird nichtklebend. Das bedeutet, dass man ohne Sorge darüber kochen kann, ob sich Lebensmittel an der Oberfläche festkleben, was es einfacher macht, gesündere Gerichte vollständig zu reinigen und zu kochen.

3. Haltbarkeit: Gusseisen-Kochgeschirr wird zum Dauerbetrieb hergestellt. Wenn es richtig gepflegt wird, kann es ein ganzes Leben lang halten, was es nachhaltiger und kostenwirksamer macht.

4. Vielseitigkeit: Gusseisen kann sowohl auf dem Herd als auch im Ofen verwendet werden, was es für eine breite Palette an Verwendungen ideal macht. Darüber hinaus kann es über offenem Feuer verwendet werden, was es perfekt für Campingausflüge oder Outdoor-Kochen macht.

5. Ernährung: Es wurde festgestellt, dass Gusseisenpfannen Eisen in die Mahlzeiten freisetzen, wenn diese zubereitet werden, wodurch essenzielle Mineralstoffe bereitgestellt werden können, die andernfalls in Diäten fehlen könnten.

Innovation im Gusseisen

Traditionell war Gusseisenkochgeschirr unhandlich und schwer. Durch moderne Innovationen in der Zugfestes Gußeisen fertigungsprozess haben sich leichtere und benutzerfreundlichere Kochgeräte entwickelt, ohne dabei auf die traditionellen Vorteile von Gusseisen zu verzichten.

Ein Beispiel dieser Innovation ist emailiertes Gusseisen, das durch ein Email-Schicht antihaftend gemacht wird. Das bedeutet auch, dass die Kochgeschirre nicht vor der ersten Benutzung eingeölt werden müssen, was sie zu einer bequemen und pflegeleichten Wahl macht.

Sicherheit und Anwendung

Es ist wichtig, Gusseisen sicher zu verwenden, um mögliche Gesundheitsrisiken zu vermeiden. Hier sind einige Sicherheitstipps und Anweisungen zur effizienten Nutzung:

1. Vorsaisonierung: Bevor Sie eine neue Gusseisenspf grate verwenden, ist es wichtig, sie einzuschmieren, um eine haftfreie Oberfläche zu schaffen. Bestrichen Sie die Pfanne mit Öl wie Rapsöl oder Leinöl und backen Sie sie eine Stunde bei hoher Temperatur (ca. 425 Grad Fahrenheit) im Ofen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrere Male, um einen schützenden Belag aufzubauen.

2. Vermeidung von Rost: graugusseisengussformen ist anfällig für Rost, besonders wenn es nicht richtig aufbewahrt wird. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne völlig trocken ist, bevor Sie sie aufbewahren, und lassen Sie sie nicht zu lange im Wasser stehen.

3. Reinigung: Gusseisen sollte wirklich sanft gereinigt werden, um die schützende Schicht zu erhalten. Verwenden Sie keine starken Seifenreiniger, da diese die Beschichtung entfernen können. Stattdessen verwenden Sie einen Schwamm oder einen Pinsel und warmes Wasser, um Essensreste abzuwischen.

Anwendungen von Gusseisen

Gusseisengerät kann für eine Vielzahl von Gerichten und Kochmethoden verwendet werden. Hier sind einige Beispiele:

1. Steaks anbraten: Gusseisen eignet sich hervorragend zum Anbraten von Steaks oder anderen Fleischsorten, die hohe Temperaturen erfordern. Die gleichmäßige Hitzeverteilung bedeutet auch, dass das Steak gleichmäßig gart und die antihaftende Oberfläche sorgt dafür, dass es nicht an der Pfanne klebt.

2. Backen: Gusseisentöpfe können für das Backen von Maisbrot bis Pizza verwendet werden. Sie können im Ofen als Backblech genutzt werden, und die Temperaturerhaltung bedeutet, dass das Essen länger heiß bleibt, nachdem es aus dem Ofen genommen wurde.

3. Schmoren: Für Eintöpfe, Suppen oder andere Gerichte, die langsame Garzeit benötigen, ist Gusseisen eine großartige Wahl. Die gleichmäßige Hitzeverteilung bedeutet, dass die Zutaten gleichmäßig garen, und die haftfreie Oberfläche sorgt dafür, dass das Essen nicht am Topf kleben bleibt.

Service und Qualität

Das Kauf einer qualitativ hochwertigen Gusseisenschüssel ist wichtig, um ihre Wirksamkeit und Haltbarkeit sicherzustellen. Es gibt viele Marken und verschiedene Modelle, aber einige wichtige Dinge, auf die beim Kauf zu achten ist, sind:

1. Gewicht: Gusseisen sollte schwer genug sein, um Wärme effektiv zu speichern, aber nicht so schwer, dass es schwer zu handhaben ist. Suchen Sie nach einem Topf im Gewicht von etwa 4-5 Pfund.

2. Griff: Eine Pfanne braucht einen bequemen Griff, der sicher ist und sich nicht zu sehr während des Kochens erhitzt.

3. Oberfläche: Die Oberfläche der Pfanne sollte frei von Unebenheiten oder Kratzern sein und glatt sein.

Eisen Gusseisen ist wirklich vielseitig und eine nachhaltige Wahl für jedes Zuhause. Seine Wärmeaufnahme, seine nicht haftende Oberfläche sowie die Temperaturzirkulation machen es zu einer idealen Wahl für eine Vielzahl an Gerichten und Kochmethoden. Mit richtiger Pflege und Saisonierung kann es Generationen überdauern. Investieren Sie in eine hochwertige Gusseisenspfanne und verbessern Sie Ihre Kocherfahrung.