Ποια είναι η διαφορά μεταξύ καστ αιρόν και γκρέι καστ αιρόν;

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Καστ Αιρόν και Γκρέι Καστ Αιρόν;

Έχετε πιθανώς ακούσει για κάστρο χάλκινου και γκρेϊ κάστρο χάλκινου αν αξιολογείτε να μαγειρεύετε. Και τα δύο είναι δημοφιλείς υλικά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή σκευών μαγειρικής, αλλά έχουν μερικές λεπτές διαφορές. Θα μιλήσουμε για τις προβλέψεις, την καινοτομία, την ασφάλεια, τη χρήση, την υπηρεσία, την ποιότητα και τις εφαρμογές αυτών των δύο τύπων κάστρου χάλκινου.

Πλεονεκτήματα του Καστανού Χάλυβα

Διαφορετικό και υλικό είναι βιώσιμο για την κατασκευή καζάνιων, ταγερίων και άλλων μαγειρικών εργαλείων. Τα σκεύη μαγειρικής από χάλκινο έχουν καλή ικανότητα θερμοκρασίας και μπορούν να κατανέμουν τη θερμοκρασία ομοιόμορφα. Αυτό Καστανού Χάλυβα σημαίνει ότι τα φαγητά που ετοιμάζονται σε τάγερα και καζάνια από χάλκινο θα είναι καλά μαγειρεμένα από όλες τις πλευρές. Τα σκεύη μαγειρικής από χάλκινο είναι συνήθως αντιφερόντως ακριβά σε σύγκριση με άλλες μορφές σκευών μαγειρικής. Είναι επιπλέον εύκολο να καθαριστούν και να τριβούνται, και μπορούν να τρεχουν για χρόνια αν χρησιμοποιηθούν με ακρίβεια.

Πλεονεκτήματα του Γκρεϊ Χάλκινου

Ένα τύπος καστάνιου χάλκα που περιέχει υψηλότερες ποσότητες σιλίκιου και άνθρακα. Είναι γνωστό για την υψηλή διεξαγωγικότητα του θερμοκρασιών, που σημαίνει ότι ζεσταίνει γρήγορα και ομοιόμορφα. Αυτό το καθιστά τέλειο για την ετοιμασία φαγητού που απαιτεί γρήγορη μαγειρεία, όπως κοτόπουλο, μπούργερ και σασάγια. Το γκρέι καστάνιο χάλκα είναι επίσης αντιπροσκόλλητο, που σημαίνει ότι το φαγητό δεν θα προσκολλάει στο πάνω μέρος της ταγγανιάς. Αυτό το καθιστά μια εύκολη δουλειά να μαγειρεύει και να καθαρίζει. Επιπλέον, το γκρέι καστάνιο χάλκα είναι πιο αντοχή από το κανονικό καστάνιο χάλκα, κάνοντάς το ένα εξαιρετικό επιλογή για σκληρή μαγειρεία.

καινοτομία και ασφάλεια

Σχετίζεται με την ανάπτυξη νέων συμβουλίων και εφευρέσεων που παράγουν πράγματα καλύτερα. Και το χάλκινο σίδερο και το γκρέι σίδερο έχουν υποστεί κάποια καινοτομία για να τα κάνουν πιο ασφαλή για τη χρήση και πιο αποδοτικά τα τελευταία χρόνια. Για παράδειγμα, πολλοί κατασκευαστές φτιάχνουν τώρα τεγάνια από σίδερο με περιστρώματα ενάμελ στην εξωτερική και εσωτερική πλευρά. Το τεγάνι φτιάνεται από αυτό το περιστρώμα ενάμελ μη αντιδραστικό, δηλαδή πως δεν αντιδρά με οξύσματα τρόφιμα. Αυτό το καθιστά πιο ασφαλές για τη χρήση στην ψήση και μαγειρεία. Επιπλέον, μερικοί κατασκευαστές έχουν ξεκινήσει να φτιάνουν γκρέι σίδερο με περιστρώματα σιλικονής που τα κάνουν ακόμη πιο μη κολλώδη και εύκολα να πλύνονται.

Χρήση και Πώς Ακριβώς Να Χρησιμοποιηθεί

Όταν εργάζεστε με τεγανοποιημένα από σίδερο ή γκρέι σίδερο, πρέπει να ακολουθήσετε μερικά κανόνες που είναι εύκολοι. Πρώτον, καστινγκ διάμεσου σιδήρου πρέπει πάντα να προθερμαίνετε την τάγκα πριν προσθέσετε φαγητό. Αυτό θα βοηθήσει να μαστρώσει το φαγητό σας ομοιόμορφα. Δεύτερον, χρησιμοποιήστε μια μικρή ποσότητα λίπους για να αποφύγετε τα φαγητά να κολλάνε στην τάγκα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια μη κολλώδη επίπεδρο για περισσότερη ευκολία. Τρίτον, ποτέ μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά εργαλεία για μια τάγκα από κάστιρο χάλκα. Τα μεταλλικά εργαλεία μπορούν να σκάψουν την επιφάνεια της τάγκας, που θα κάνει να γίνεται λιγότερο μη κολλώδες με την πάροδο του χρόνου. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε εργαλεία από σιλικόνη ή ξύλινα. Θα απολαύσετε τα σκεύη μαγειρικής από κάστιρο χάλκα ή γκρέι κάστιρο για πολλά χρόνια αναμένοντας αυτά τα απλά κανόνια.

Υπηρεσία και ποιότητα

Η υπηρεσία αναφέρεται στο γνωστό επίπεδο βοήθειας και υποστήριξης που μπορείτε να προσδοκάτε από τον κατασκευαστή ή τον πωλητή των σκευών γαστρονομίας σας από κάστινο χάλκαλι. Καλή υπηρεσία μπορεί να περιλαμβάνει πράγματα όπως δωρεάν μεταφορά, δωρεάν επιστροφές και επιχειρησιακοί αντιπρόσωποι που είναι βοηθητικοί. Η ποιότητα, από την άλλη πλευρά, σχετίζεται με το γνωστό επίπεδο τεχνικής ειδικότητας και αντοχής των σκευών γαστρονομίας. Καλή ποιότητα σκεύων γαστρονομίας θα πρέπει να φτιάχνονται από υψηλής ποιότητας υλικά και να σχεδιάζονται για να υποφέρουν μεγάλο χρονικό διάστημα. Όταν αγοράζετε σκεύα γαστρονομίας από κάστινο χάλκαλι ή γκρέι κάστινο χάλκαλι, βεβαιωθείτε ότι αναζητάτε εταιρείες που προσφέρουν καλή ποιότητα και υπηρεσίες προϊόντων.

Εφαρμογές

Και το κάστιρο σιδήρου και το γκρέι κάστιρο σιδήρου έχουν στην πραγματικότητα μια ευρεία ποικιλία. Το κάστιρο σιδήρου είναι εξαιρετικό για βραδύτερη μαγειρεία όπως σούπες, φαγητά σιτορεβμένα και χίλι. Επειδή ζεσταίνει ομοιόμορφα, είναι επίσης καλό για την ψήση αρτων, ρόλες και μπισκότ. Από την άλλη πλευρά, το γκρέι κάστιρο σιδήρου είναι απολύτως κατάλληλο για γρήγορη μαγειρεία όπως μπούργερ, κρέας και σασάζι. Είναι επίσης καλό για την μαγειρεία αυγών, μπέικον και άλλων πρωινών φαγητών. Επιπλέον, το γκρέι κάστιρο σιδήρου είναι απολύτως κατάλληλο για εξωτερική μαγειρεία, καθώς είναι πιο αντοχή και λιγότερο πιθανό να σπάσει ή να σπάσει.

Και το κάστιρο σιδήρου και το γκρέι κάστιρο σιδήρου είναι εξαιρετικές επιλογές για κάθε κουζίνα. Το γκρεϊ κάστιζ σιδήρου έχει καθένα τις δικές του ειδικές προσωπικότητες, καινοτομίες, στοιχεία ασφαλείας, χρήσεις, λύσεις, ποιότητα και εφαρμογές. Ανεξάρτητα από το αν είστε επαγγελματίας μάγειρος ή απλά αγαπάτε να μαγειρεύετε σπίτι, η επένδυση σε κάποια υψηλής ποιότητας κάστιρο σιδήρου ή γκρέι κάστιρο σιδήρου θα είναι μια απόφαση που δεν θα μετανιώσετε.