Cura con ferro fuso: consigli per pulire e mantenere in buona salute i vasi da cucina

E poi, ragazzi, perche' siete cosi' innamorati della padella in ghisa? O forse avete un forno in ghisa che porta gioia creando stufati e pentole per la vostra famiglia? Ma se nella vostra cucina avete un tipo di utensili da cucina, allora ovviamente sono ottimi per cucinare diversi tipi di pasto. Sono molto bravi a condire il cibo! Sapevate anche che una padella di ghisa richiede cure speciali per mantenerla in ottime condizioni? In realtà, come si amano i vostri giocattoli o libri bene e bisogno di essere curati allo stesso modo con la porzione di ferro auto.

Cosa fare e cosa non fare per curare la ghisa

Ecco cosa potete fare per mantenere il vostro utensile da cucina in ghisa in buona forma e funzionare:

1) LAVARE la tua pentola in ghisa immediatamente dopo averla usata! Se necessario, l'acqua calda e un po' di sapone sono accettabili. Puliscila con una spugna morbida o un panno. Dopo aver lavato, sciacqua e asciuga immediatamente con un telo le pentole. In questo modo, si evita che la lama arrugginisca.

NON mettere mai la pentola in ghisa nella lavastoviglie. Le lavastoviglie sono molto aggressive e possono distruggere i tuoi recipienti. Inoltre, non lasciarli immersi nell'acqua per ore. Possono arrugginire se lasciati troppo a lungo nell'acqua e sicuramente non lo vogliamo!

SI, stagiona spesso la tua pentola in ghisa. Il processo di stagionatura consiste essenzialmente nell'aggiungere un sottile strato sulla tua pentola in ghisa. Questo strato che impedisce all'acqua di penetrare e causare ruggine aiuta anche il cibo a non attaccarsi durante la cottura. In questo modo, il tuo cibo non si incollerà alla padella perché l'uso e la pulizia sono facili!

NON usare mai posate metalliche sul tuo pentolame in ghisa. Altrimenti, le posate metalliche graffieranno semplicemente la superficie e danneggeranno il tuo rivestimento. Usa invece posate di legno o silicone. Queste sono più morbide, quindi non danneggeranno il tuo pentolame.

CONSERVA il tuo pentolame in ghisa in un luogo asciutto con buona circolazione d'aria. Ricorda di asciugarlo bene in modo che non ci sia alcuna possibilità di ruggine. Quando impili il tuo pentolame, metti un tovagliolo di carta o un panno tra ogni pezzo. I tuoi piccoli Tony Stark finiranno per graffiare quel lucido nero se lo fai, e nulla di buono ne potrà venire.

Come rimuovere macchie ostinate dalla tua ghisa

Anche con la cura appropriata, tuttavia, si può ritrovarsi in una situazione problematica in cui non si riesce a rimuovere alcune di queste macchie più resistenti. Ecco alcuni consigli per risolvere questo problema:

Riempire la padella con cibo bruciato e riempirla con acqua calda per farla mollo per alcune ore. Questo aiuterà a far allentare un po' il cibo bruciato. Dopo aver fatto ammorbidire, strofinare leggermente la padella con un pennello morbido o una spugna per rimuovere i residui di cibo. Se l'odore e la macchia persistono, creare una pasta con bicarbonato di sodio e un po' d'acqua. Strofinare questa pasta delicatamente sulla macchia.

L'ultimo consiglio che ho per te è che se il tuo lavandino ha macchie di ruggine, mescolare 2 cucchiai di aceto e circa la stessa quantità di bicarbonato di sodio. Combinarli e applicarli sulla macchia di ruggine. Lasciarlo agire per alcuni minuti per farlo fare il suo lavoro. Successivamente, usare un pennello o spugna morbida per strofinare la padella. Poi, pulire la padella sciacquandola con acqua e asciugandola bene. Questo rimuoverà la ruggine.

Come Fare Durare il Tuo Ferro Fuso per una Vita

Questi sono un dono per noi, se trattati correttamente possono durare per anni-generazioni! Dai un'occhiata a qualche consiglio per farli durare di più:

Aiuta a stagionare la tua pentola in ghisa ogni volta dopo l'uso, o almeno una volta al mese se non viene usata molto. Questo la manterrà in buono stato.

Quando pulisci la tua pentola in ghisa, ricorda di non usare detersivi aggressivi o spugne abrasive. Possono rovinare la superficie e distruggere la patina. Usa un processo di pulizia morbido.

Se la curi correttamente dopo (rimuovi l'eccesso di olio, pulisci e asciuga), la tua ghisa non si arrugginerà, ma conservala sempre in un luogo asciutto con buona circolazione d'aria.

Ma se vedi qualche traccia di ruggine o danno, è fondamentale affrontare il problema immediatamente. Agire velocemente può salvarti da danni costosi e mantenere la pentola in perfette condizioni.

Consigli per la cura della tua ghisa

Uno degli strumenti più deliziosi in qualsiasi cucina è un pezzo di pentola in ghisa, ma uno che richiede cure per mantenerlo al meglio. Quindi, in breve, ecco cosa bisogna ricordare:

Una padella in ghisa con acqua fredda stagionata e senza prodotti chimici DEVE essere lavata dopo ogni utilizzo con acqua calda e sapone (così non arrugginisce)

NON mettere mai la tua pentola in ghisa nella lavastoviglie o lasciarla mollo per periodi prolungati.

Corretto: stagiona o ri-stagiona la tua ghisa periodicamente per evitare l'arrugginimento e mantenerla antiaderente.

Sebbene la ghisa sia quasi indestructibile, evita di usare utensili metallici per prevenire logori e danni.

SI, conserva la tua pentola in ghisa in un luogo asciutto con buona circolazione d'aria, e se le impilavi metti un tovagliolo di carta o un panno tra ogni pezzo.

Seguendo questi consigli, la tua pentola in ghisa sarà sempre in perfette condizioni e ti permetterà di cucinare e fare dolci deliziosi per molti anni!