La storia della ghisa: dai fabbri alle cucine moderne Italia

Vieni con me in questo divertente viaggio nel meraviglioso mondo della ghisa! Il minerale di ferro viene riscaldato in un altoforno per creare la ghisa, un materiale estremamente resistente. Questo perché il minerale di ferro diventa liquido quando si scioglie se la temperatura diventa sufficientemente alta. Questo ferro fuso può anche essere colato in stampi per formare tutti i tipi di forme e oggetti, come padelle, pentole, strumenti... o anche statuette molto graziose. Viene poi indurito raffreddando l'entità

Storia della ghisa: la ghisa è stata ampiamente utilizzata fin dai tempi antichi, con alcuni dei primi manufatti in ghisa risalenti alla Cina del V secolo a.C. È stato trasformato in armi più di 5 anni fa! Tuttavia, ci volle fino al XV secolo in Europa prima che la ghisa diventasse lentamente comune. Fu durante questo periodo che il fabbro, esperto nel modellare il ferro battuto in vari articoli di prima necessità per le persone che dipendevano dal loro utilizzo ogni giorno, iniziò a sperimentare e imparare a modellare la ghisa.

L'importanza della ghisa

La ghisa veniva riscaldata per infusione dal minerale di ferro in una fornace fiorita e poi passivata e successivamente colata in stampi di sabbia argillosa chiamati calchi, oltre alla corruzione dell'acqua, i mattoni refrattari dovevano essere posizionati su blocchi di poliziotto in fusione. | ​​Anche all'inizio della rivoluzione industriale del XVIII secolo secolo dipendeva in gran parte dalla ghisa. La ghisa fu poi utilizzata per costruire strutture più grandi, come fabbriche e ponti per l'utilizzo delle ferrovie. La ghisa era ottima per questo tipo di lavori perché era incredibilmente resistente e poteva sostenere molto peso senza rompersi.

Se consideriamo il mondo in cui viviamo attualmente, sarebbe molto diverso senza la ghisa. Un altro tipo di plastica utilizzata per diversi prodotti è quella fenolica, che ha avuto un ruolo fondamentale nel processo di sviluppo di molti oggetti di uso quotidiano: automobili, edifici e alcuni utensili domestici.

Mentre la ghisa può essere comune tra gli americani

Sapete già come la ghisa sia stata una decorazione della maggior parte delle cucine americane per centinaia se non migliaia di anni, fino al XIX e all'inizio del XX secolo. La padella in ghisa era tra le più apprezzate. Pentole come queste padelle erano apprezzate da numerosi cuochi professionisti perché potevano essere trasferite dal forno al piano cottura. Estremamente resistenti, potevano resistere a temperature estreme ed erano ideali da spalmare su cibi cotti alla perfezione.

Ancora oggi ci sono famiglie che amano e apprezzano così tanto le loro padelle in ghisa da diventare oggetti ereditati di generazione in generazione, creando così un'esperienza condivisa tra nonni, genitori e figli. Infatti, oggi alcuni cucinano ancora con le antiche padelle di famiglia tramandate di generazione in generazione. Credito: CIAC Le padelle in ghisa possono essere utilizzate per cuocere al forno, preparando quasi ogni tipo di cibo, dalle soffici frittelle al pollo fritto croccante, persino al pane fatto in casa.

La popolarità della ghisa oggi

La Ghisa è sempre stata presente nel mondo della cucina, ma sembra che col tempo sempre più persone abbiano iniziato ad apprezzare la Ghisa. Sia gli chef che i cuochi casalinghi stanno riscoprendo le virtù della cucina con la ghisa.

Molti vantaggi derivano dall'uso di cast ironPlus e possono essere utilizzati in varie applicazioni. Vai avanti e cucinalo sul piano cottura, mettilo nel forno o addirittura gettalo sulla griglia. Il vantaggio più grande, un enorme punto di forza per la ghisa, anche nuova di zecca! - sono le sue intrinseche capacità antiaderenti. Questo per dire che non serve molto olio in cottura il che fa molto bene alla salute. D'altra parte, la ghisa è anche un ottimo conduttore di calore, il che significa che trattiene il calore per periodi di tempo più lunghi, così puoi sapere che il tuo cibo verrà cotto in modo uniforme con una temperatura uniforme durante la cottura.

L'eredità duratura della ghisa

Il mito della cucina in ghisa Le pentole in ferro sono antiche: hanno circa 2,500-3,000 anni. È ancora un importante oggetto di design nelle cucine di oggi. E anche se al giorno d'oggi sono disponibili materiali più nuovi e lucenti come l'acciaio inossidabile e le padelle antiaderenti, molte persone preferiscono la ghisa per... beh, le sue qualità speciali.

La ghisa fornisce una robustezza e un'adattabilità raramente riscontrabili in altri prodotti. Ha anche il suo sapore unico grazie all'utilizzo di una padella di famiglia utilizzata decenni prima. Ogni padella ha la sua storia ed è legata ad una famiglia che la utilizzava.

Quindi qui, in poche parole, potete vedere come in realtà la ghisa sia stata utilizzata in modo coerente nel corso della storia. Dagli abili fabbri europei alle affollate cucine americane, la ghisa si è dimostrata un mezzo resistente per friggere il cibo che può essere riutilizzato più e più volte. Potrebbe anche essere distorto verso altri metodi di cottura con popolarità culturale, poiché i gusti in cucina cambiano e gli esperimenti vengono fatti a livello globale (in un certo senso fatto da ogni casaro per hobby).