鋳鉄の手入れ：調理器具の掃除とメンテナンスのためのヒント

それに、皆さんなぜそんなに鋳鉄のフライパンに恋しているのですか？あるいは、家族のために温かいスープやカレーを作り出す鋳鉄のダッチオーブンが joys をもたらすかもしれませんね？しかし、あなたのキッチンで使われている調理器具がある場合、それは明らかにさまざまな食事を作るのに非常に優れています。彼らは食べ物をおいしくするのにもとても良いです！また、鋳鉄のフライパンには特別な手入れが必要であることを知っていましたか？実際、おもちゃや本を大切にするのと同じように、鋳鉄製品も適切に手入れする必要があります。

鋳鉄のお手入れにおけるやっていいこととやってはいけない事

これが、鋳鉄製の調理器具の外観と機能を良好に保つためにできることです：

1) 使用後は直ちに鋳鉄調理器具を洗ってください！必要であれば、熱湯と少量の石鹸を使用しても問題ありません。柔らかいスポンジまたは布で拭いてください。洗い流した後は、タオルで直ちに乾燥させてください。これにより、刃が錆びるのを防ぎます。

絶対に鋳鉄調理器具を食器洗い機に入れないでください。食器洗い機は非常に強く、調理器具を破壊する可能性があります。また、長時間水に浸けておくことも避けてください。長時間水に浸しておくと錆びることがあり、それは避けたいですね！

はい、鋳鉄調理器具を定期的にシーズニングしてください。シーズニングとは、基本的に鋳鉄に薄い層を加えることです。この層は、水による錆を防ぎ、調理中に食品が付着しないようにも役立ちます。そうすれば、食べ物がフライパンから剥がれることなく、手入れや清掃が簡単になります！

鋳鉄の調理器具には絶対に金属製の調理器具を使用しないでください。そうでないと、金属製の調理器具が表面を傷つけ、シーズニングを損ないます。代わりに木製またはシリコン製の調理器具を使用してください。これらは柔らかいため、調理器具を傷つけることはありません。

鋳鉄の調理器具は換気の良い乾燥した場所に保管してください。錆びないようにしっかりと乾燥させることを忘れないでください。調理器具を重ねるときは、各アイテムの間にペーパータオルまたは布を挟んでください。そうしないと、あなたの小さなトニー・スタークたちがその黒いラッカーを傷つけてしまうかもしれませんし、それからは何も良い結果は得られません。

鋳鉄から頑固な汚れを取り除く方法

しかし、適切なケアをしていても、時々これらの頑固な汚れを除去できないというジレンマに直面することがあります。では、これを解決するためのいくつかのヒントをお伝えします：

焦げ付いた料理のためのフライパンに温水を張り、数時間浸しておきます。これにより焦げ付きが少し緩和されます。浸した後、柔らかいブラシまたはスポンジで軽くフライパンをこすって食品の粒子を取り除いてください。臭いや汚れがまだ残っている場合、重曹と少量の水でペーストを作成し、そのペーストを汚れに優しく擦り込みます。

最後のアドバイスは、シンクにサビの汚れがある場合、酢大さじ2杯とほぼ同じ量の重曹を混ぜます。それを混ぜてサビの stain に塗布します。数分間放置して効果を発揮させます。次に、柔らかいブラシまたはスポンジでフライパンをこすります。その後、水ですべてを洗い流し、よく乾燥させてからフライパンを掃除してください。これでサビが取れます。

鋳鉄製品を一生使う方法

これらは私たちへの贈り物です。適切に扱えば何年も、甚至世代を超えて使えます！長持ちさせるためのいくつかのヒントをご覧ください：

使用後には必ずシーズニングを行ったり、少なくとも月に一度は行うことで、良好な状態を保つことができます。

鋳鉄製の調理器具を洗浄する際には、強い化学薬品や硬いブラシを使用しないでください。これらは表面を傷つけ、シーズニングを台無しにします。ソフトなクリーニング方法を使用してください。

その後適切に手入れを行う（余分な油を取り除き、洗って乾燥させる）と、鋳鉄製品は錆びませんが、常に通気性の良い乾燥した場所に保管してください。

しかし、錆や損傷を見つけた場合は、すぐに問題に対処することが重要です。迅速に対応することで、高額な修理費用を避け、調理器具を最高の状態に保つことができます。

鋳鉄製品のお手入れのポイント

どんなキッチンでも最も楽しい道具の一つが鋳鉄製の調理器具ですが、それを最良の状態に保つには手入れが必要です。つまり、以下のことを覚えておく必要があります：

シーズニングされた冷水を使用し、化学物質を使わずに、鋳鉄製のフライパンを毎回使用後に熱い石鹸水で洗ってください（さびないよう）。

鋳鉄製の調理器具を食器洗い機に入れるのは避け、長時間浸け置きしないでください。

正しい方法：鋳鉄製品を定期的にシーズニングまたは再シーズニングして、さびを防ぎ、ノンスティック状態を保ちましょう。

鋳鉄はほぼ壊れませんが、摩耗を防ぐため、金属の調理器具を使用するのは避けてください。

はい、鋳鉄調理器具を換気の良い乾燥した場所に保管してください。重ねる場合は、各アイテムの間にペーパータオルや布を挟んでください。

これらのヒントに従うことで、鋳鉄調理器具を常に良好な状態に保つことができ、これから何年も美味しい料理や焼き物を楽しむことができます！