주철의 역사: 대장장이에서 현대 주방까지

캐스트 아이언의 흥미로운 세계로 저와 함께 이 재미있는 여정에 오세요! 철광석은 극도로 강력한 재료인 캐스트 아이언을 만들기 위해 블라스트 퍼니스에서 가열됩니다. 왜냐하면 온도가 충분히 높아지면 철광석이 액체처럼 녹기 때문입니다. 이 녹은 철은 판, 냄비, 도구... 심지어 매우 아름다운 작은 조각상과 같은 다양한 형태와 물체를 형성하기 위해 몰드에 부을 수도 있습니다. 그런 다음 entity는 식혀서 경화됩니다.

캐스팅 아이언의 역사: 캐스팅 아이언은 기원전 5세기 중국에서 발견된 최초의 캐스팅 아이언 유물들로 인해 고대부터 널리 사용되어 왔습니다. 약 2500년 전에 무기로 만들어졌었죠! 그러나 유럽에서는 15세기가 되어서야 철이 점차 일반화되기 시작했습니다. 이 시기에 일상 생활에서 캐스팅 아이언을 필요로 하던 사람들에게 의존했던 대장장이는 날마다 필요한 다양한 물건들을 만드는 데 익숙한 저철을 다루던 경험을 바탕으로 캐스팅 아이언을 어떻게 다룰지 실험하고 배우기 시작했습니다.

캐스팅 아이언의 중요성

캐스트 아이언은 블루머리 가마에서 철광석으로 융화 가열된 후, 흙 모래로 만든 주조형(주)에 주입된 후 패시베이션 처리되었습니다. 또한 화재 벽돌은 용해 코프스 블록에 놓여야 했습니다.|18세기 산업 혁명과 초기 세기는 주로 캐스트 아이언에 의존했습니다. 캐스트 아이언은 이후 공장과 철도를 위한 다리와 같은 더 큰 구조물을 건설하는 데 사용되었습니다. 캐스트 아이언은 매우 단단하고 많은 무게를 견딜 수 있어 이러한 작업에 적합했습니다.

우리가 현재 살고 있는 세상을 생각할 때, 캐스트 아이언 없이는 매우 다른 세상이었을 것입니다. 여러 제품에 사용되는 또 다른 유형의 플라스틱은 일상적인 많은 항목들의 개발 과정에서 중요한 역할을 한 페놀릭입니다 - 자동차, 건물 및 일부 가정 도구들입니다.

캐스트 아이언은 미국인들에게서 흔히 볼 수 있습니다

당신은 이미 how 백 년이 아니라면 수백 년 동안 19 세기와 조기에 걸쳐 대부분의 미국 부엌 장식 요소 였던 cast iron 에 대해 잘 알고 있을 것입니다. twentieth century. cast iron 프라이팬은 그 중 가장 인기있는 항목 중 하나였습니다. 이러한 프라이팬과 같은 조리 도구는 오븐에서 스토브 탑으로 이동할 수 있기 때문에 많은 전문 요리사들에게 인기가있었습니다. 매우 튼튼하여 극한 온도를 견딜 수 있으며 완벽하게 조리된 음식에 바르기에 이상적입니다.

오늘날에도 가족들이 세대를 통해 상속 물품이되는 캐스팅 아이언 팬을 얼마나 사랑하고 아끼는지 알 수 있습니다. 이것은 조부모, 부모 및 자녀 간에 공유 된 경험을 창출합니다. 사실, 오늘날 일부 사람들은 여전히 ​​세대를 통해 전해지는 가족의 고전적인 프라이팬으로 요리하고 있습니다. CIACast 아이언 프라이팬은 거의 모든 종류의 음식을 만드는 데 사용할 수 있습니다 - 솔플레이는 팬케이크에서 바삭 바삭한 튀김 치킨까지 심지어 집에서 만든 빵까지 굽습니다.

오늘날의 철제 그릇 인기

철제 그릇은 항상 요리 세계에 존재해 왔지만, 시간이 지남에 따라 점점 더 많은 사람들이 철제 그릇의 매력을 알아보게 되었습니다. 셰프들뿐만 아니라 가정 요리사들도 철제 그릇으로 요리하는 장점을 다시 배우고 있습니다.

철제 그릇을 사용하면 다양한 이점이 있으며, 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 가스레인지에서 요리하거나 오븐에 넣거나 심지어 바비큐 그릴에 올려놓아도 됩니다. 가장 큰 장점 중 하나는, 새 제품일지라도 철제 그릇이 본래 가지고 있는 비접착성입니다. 즉, 요리 시 많은 양의 기름이 필요 없어 건강에 좋습니다. 또한, 철제 그릇은 매우 좋은 열 전도체이기 때문에 오랫동안 열을 유지하여 요리가 균일한 온도로 조리됩니다.

철제 그릇의 오랜 유산

캐스팅 아이언 요리의 신화 - 철로 만든 조리 도구는 대략 기원전 2,500-3,000년으로 거슬러 올라갑니다. 그것은 오늘날의 주방에서 여전히 중요한 디자인 아이템입니다. 그리고 비록 요즘에는 스테인레스 스틸이나 불粘 팬 같은 새로운, 더 빛나는 재료들이 있지만 많은 사람들은 특별한 품질 때문에 캐스팅 아이언을 선호합니다.

캐스트 아이언은 다른 제품에서 거의 찾아볼 수 없는 강인함과 유연성을 제공합니다. 또한 몇 십 년 동안 사용된 가족의 프라이팬에서 나오는 독특한 맛도 있습니다. 각 프라이팬은 자체 역사와 그것을 사용했던 가족과 연결되어 있습니다.

그래서 여기서 간단히 볼 수 있듯이, 주조 철이 역사적으로 어떻게 꾸준히 사용되어 왔는지를 확인할 수 있습니다. 유럽의 숙련된 대장장이들에서 북미의 바쁜 부엌에 이르기까지 주조 철은 다시 또 사용할 수 있는 튼튼한 프라이팬 재료로 입증되었습니다. 또한 음식 문화의 변화와 전 세계적인 실험으로 인해 다른 조리 기구 방법들과도 연결될 수 있습니다(어떤 취미 생활을 즐기는 치즈 제작자들처럼).