Waarom gietijzer gebruiken in plaats van staal?

De voordelen van het gebruik van gietijzer in keukengerei in plaats van staal

Zoek je nieuwe keukengerei voor in je keuken? Gietijzer is een fantastische investering, omdat het veel voordelen biedt ten opzichte van staal. We zullen de redenen verkennen waarom gietijzer van LF mogelijk de beste keuze is, hoe je het correct en efficiënt kunt gebruiken, en enkele voorbeelden geven van zijn verschillende toepassingen.

Voordelen van Gietijzer

Het wordt al eeuwenlang gebruikt vanwege zijn veerkracht en duurzaamheid. Hier zijn enkele belangrijke voordelen van het gebruik van Gietijzer roest in keukengerei:

1. Warmtebehoud: Gietijzer is erg goed in het behouden van temperatuur, wat betekent dat het langer temperatuur vasthoudt dan staal. Dit is ideaal voor het bereiden van gerechten die een constante hitte vereisen, zoals stoofpotten, soepen of vlees dat kan worden braisé.

2. Niet-klevend oppervlak: Als een gietijzerpan wordt ingevet (met olie bedekt), wordt het niet-klevend. Dit betekent dat je kunt koken zonder je zorgen te maken over eten dat aan het oppervlak kleeft, waardoor het gemakkelijker schoon te maken is en gezondere gerechten kunnen worden bereid.

3. Duurzaamheid: Gietijzeren keukengerei is gemaakt om lang te blijven houden. Als het correct wordt onderhouden, kan het een levenslang gebruik uithouden, waardoor het duurzamer en kosteneffectiever is op de lange termijn.

4. Veelzijdigheid: Gietijzer kan zowel op het fornuis als in de oven worden gebruikt, wat het ideaal maakt voor een breed scala aan toepassingen. Bovendien kan het ook boven een open vuur worden gebruikt, wat het perfect maakt voor kampeeruitstapjes of buiten koken.

5. Voeding: Het is aangetoond dat gietijzeren pannen ijzer vrijlaten in de maaltijden die erin worden bereid, waardoor essentiële mineralen worden toegevoegd die mogelijk ontbreken in de voeding.

Innovatie in gietijzer

Traditioneel was gietijzeren keukengerei log en zwaar. Toch hebben moderne innovaties in de Trekbaar IJzer Gieten productieproces geleid tot keukengerei dat lichter en gemakkelijker te hanteren is, zonder in te leveren op de traditionele voordelen van gietijzer.

Een voorbeeld van deze innovatie is geëmailleerd gietijzer, dat is bekleed met een laag glazuur om een extra oppervlak te produceren dat niet plakt. En dit betekent ook dat het kookgerei niet moet worden gekruid voordat het gebruikt wordt, waardoor het een handige en onderhoudsvriendelijke keuze is.

Veiligheid en gebruik

Het is belangrijk om gietijzer veilig te gebruiken om te voorkomen dat er welzijn is. Hieronder vindt u enkele beveiligingstips en instructies voor een efficiënt gebruik:

1. de Voorbereiding: Voordat een nieuwe gietijzeren pan wordt gebruikt, is het belangrijk om deze te perioderen zodat het oppervlak niet plakt. De pan met een olie zoals groente- of lijnzaadolie, en bak het in de oven voor een uur bij een hoge temperatuur (ongeveer 425 graden Fahrenheit) om dit te herhalen, laag. Blijf dit een paar keer doen om een beschermende laag op te bouwen.

2. Het is een onmogelijke zaak. Rost vermijden: grijs gietijzer gietwerken is gevoelig voor roest, vooral wanneer het niet precies opgeslagen wordt. Zorg ervoor dat de braadpan helemaal droog is voordat je hem opbergt, en laat hem niet te lang in water staan.

3. Schoonmaken: Gietijzer moet eigenlijk zachtjes worden schoongemaakt om de beschermende laag te behouden. Gebruik geen harde zeepmiddelen, omdat deze de coating kunnen verwijderen. In plaats daarvan gebruik je een spons of borstel en warm water om elk voedselrestje weg te vegen.

Toepassingen van gietijzer

Gietijzer keukengerei kan worden gebruikt voor een verscheidenheid aan gerechten en kookmethodes. Hier zijn enkele voorbeelden:

1. Steaks bakken: Gietijzer is uitstekend om steaks te bakken of andere vleessoorten die hoge hitte vereisen. De hitte zorgt er ook voor dat de steak gelijkmatig kookt, en het anti-aanplak oppervlak betekent dat hij niet aan de braadpan zal vastplakken.

2. Bakken: Gietijzeren pannen kunnen worden gebruikt voor het bakken van setjes van maïsbrood tot pizza. Ze kunnen in de oven worden gebruikt voor bakken is normaal, en de temperatuurretentie betekent dat de maaltijd langer warm blijft nadat het uit de oven is.

3. Braisen: Voor stoofschotels, soepen of andere maaltijden die langzaam koken vereisen, is gietijzer een geweldige keuze. De gelijkmatige warmte betekent dat de ingrediënten gelijkmatig zullen koken, en de niet-kleverige oppervlakte betekent dat het voedsel niet aan de pan zal kleven.

Dienstverlening en kwaliteit

Het kopen van een kwaliteits gietijzeren pan is erg belangrijk om zijn effectiviteit en levensduur te waarborgen. Er zijn verschillende merken en modellen beschikbaar, maar enkele belangrijke punten om te zoeken bij het kopen zijn:

1. Gewicht: Gietijzer moet zwaar genoeg zijn om warmte effectief vast te houden, maar niet zo zwaar dat het moeilijk te hanteren is. Kijk naar een pan van ongeveer 4-5 pond.

2. Handvat: Een braadpan moet een comfortabel handvat hebben dat veilig is en niet te heet wordt tijdens koken.

3. Afwerking: Het oppervlak van de braadpan moet vrij zijn van bobbeltjes of krassen en glad zijn.

Gietijzer is echt een veelzijdige en duurzame keuze voor elk huis. De warmtebehoudingen, anti-aanbakken oppervlakte en temperatuurcirculatie maken het ideaal voor verschillende maaltijden en kookmethoden. Met juiste intering en onderhoud kan het generaties meegaan. Beleg vandaag nog in een kwaliteitsbraadpan van gietijzer en verbeter je kookervaring.