Pielęgnacja żeliwa: wskazówki dotyczące czyszczenia i konserwacji naczyń kuchennych

Poza tym, chłopaki, dlaczego tak bardzo zakochaliście się w swojej żeliwnej patelni? A może posiadasz żeliwny piekarnik holenderski, który sprawia radość tworząc rozgrzewające gulasze i zapiekanki dla Twojej rodziny? Jeśli jednak w Twojej kuchni masz tego rodzaju naczynia, to oczywiście świetnie nadają się one do gotowania różnego rodzaju posiłków. Są bardzo dobre w doprawianiu potraw! Czy wiesz również, że patelnia żeliwna wymaga szczególnej pielęgnacji, aby utrzymać ją w jak najlepszym stanie? Właściwie, ponieważ bardzo kochasz swoje zabawki lub książki i musisz o nie dbać w taki sam sposób, jak o część żelazną w samochodzie.

Nakazy i zakazy dotyczące pielęgnacji żeliwa

Oto, co możesz zrobić, aby zachować dobry wygląd i funkcjonalność naczyń żeliwnych:

1) NALEŻY myć żeliwne naczynia natychmiast po ich użyciu! Jeśli musisz, dopuszczalna jest gorąca woda i odrobina mydła. Wyczyść go miękką gąbką lub szmatką. Po umyciu wypłucz i natychmiast osusz ręcznikiem garnki. W ten sposób zapobiega rdzewieniu ostrza.

NIGDY nie wkładaj naczyń żeliwnych do zmywarki. Zmywarki są bardzo wytrzymałe i mogą zniszczyć naczynia. Nie należy także trzymać go zanurzonego w wodzie przez dłuższy czas. Może rdzewieć, jeśli pozostanie w wodzie zbyt długo, a tego zdecydowanie nie chcemy!

TAK często sezonuj swoje żeliwne naczynia kuchenne. Proces sezonowania polega zasadniczo na nałożeniu cienkiej warstwy na żeliwo. Ta warstwa, która zapobiega rdzewieniu wody, pomaga również nie przyklejać się do żywności podczas gotowania. Dzięki temu jedzenie nie spadnie z patelni, ponieważ noszenie i czyszczenie jest łatwe!

NIGDY nie używaj metalowych przyborów kuchennych na żeliwnych naczyniach kuchennych. W przeciwnym razie metalowe przybory po prostu zarysują powierzchnię i uszkodzą przyprawy. Zamiast tego używaj przyborów drewnianych lub silikonowych. Te są bardziej miękkie, więc nie uszkodzą naczyń.

NALEŻY przechowywać żeliwne naczynia kuchenne w suchym miejscu z dobrą cyrkulacją powietrza. Pamiętaj, aby dobrze go wysuszyć, aby nie było szans na rdzę. Układając naczynia kuchenne, umieść ręcznik papierowy lub szmatkę pomiędzy każdym kawałkiem. Jeśli to zrobisz, twój mały Tony Stark będzie porysował ten czarny lakier i nic dobrego z tego nie wyniknie.

Jak usunąć uporczywe plamy z żeliwa

Jednak nawet przy odpowiedniej pielęgnacji można znaleźć się w obliczu dylematu, gdy nie uda się usunąć niektórych z trudniejszych plam. Oto kilka wskazówek, które pomogą temu zaradzić:

Napełnij patelnię przypaloną potrawą i zalej ciepłą wodą, aby namoczyła się na kilka godzin. Dzięki temu przypalone jedzenie w końcu nieco się rozluźni. Po namoczeniu delikatnie wyszoruj patelnię miękką szczoteczką lub gąbką, aby usunąć resztki jedzenia. Jeśli zapach i plama nadal występują, utwórz pastę z sody oczyszczonej i odrobiny wody. Delikatnie wetrzyj tę pastę w plamę.

Ostatnia wskazówka, jaką mam dla Ciebie, jest taka, że ​​jeśli na Twoim zlewie są plamy rdzy, wymieszaj 2 łyżki octu i mniej więcej taką samą ilość w sodzie oczyszczonej. Połącz i nałóż na plamę rdzy. Pozostaw to na kilka minut, aby zadziałało. Następnie użyj delikatnej szczotki lub gąbki, aby wyszorować patelnię. Następnie wyczyść patelnię, spłukując wszystko wodą i dobrze osuszając. To oczyści rdzę.

Jak sprawić, by żeliwo służyło Ci przez całe życie

Są to dla nas dar, jeśli zostaną właściwie potraktowane, mogą służyć latami i pokoleniami! Sprawdź kilka wskazówek, jak przedłużyć trwałość:

Przyprawianie żeliwnych naczyń kuchennych pomaga po każdym użyciu lub przynajmniej raz w miesiącu, jeśli nie jest używane zbyt często. Pozwoliłoby to utrzymać go w dobrym stanie.

Podczas czyszczenia żeliwnych naczyń kuchennych pamiętaj, aby nie używać ostrych środków chemicznych ani twardych czyścików. Mogą zniszczyć powierzchnię i zabić sezon. Użyj procesu miękkiego czyszczenia.

Jeśli później będziesz o nie odpowiednio dbać (usunąć nadmiar oleju, oczyścić i wysuszyć), żeliwo nie będzie rdzewieć, ale zawsze przechowuj je w suchym miejscu z dobrą cyrkulacją powietrza.

Jeśli jednak zauważysz rdzę lub uszkodzenia, bardzo ważne jest, aby natychmiast rozwiązać problem. Szybkie działanie może uchronić Cię przed kosztownym uszkodzeniem rzeczy i utrzymać naczynia w doskonałym stanie.

Wskazówki pielęgnacyjne dotyczące pielęgnacji żeliwa

Jednym z najprzyjemniejszych narzędzi w każdej kuchni jest żeliwne naczynie kuchenne, o które należy jednak dbać, aby zachowało swój najlepszy wygląd. Krótko mówiąc, są to czynności, o których należy pamiętać:

Żeliwna patelnia z sezonowaną zimną wodą i bez środków chemicznych. Po każdym użyciu umyj naczynia kuchenne w gorącej wodzie z mydłem (aby nie rdzewiały).

NIGDY nie wkładaj naczyń żeliwnych do zmywarki ani nie pozostawiaj ich do namoczenia przez dłuższy czas.

Poprawnie: sezonuj lub ponownie sezonuj żeliwo co jakiś czas, aby uniknąć rdzy i zapobiec przywieraniu.

Chociaż żeliwo jest prawie niezniszczalne, unikaj używania metalowych przyborów kuchennych, aby zapobiec ich zużyciu.

TAK, przechowuj żeliwne naczynia kuchenne w suchym miejscu z dobrym powietrzem, a jeśli układasz je jeden na drugim, umieść papierowy ręcznik lub szmatkę pomiędzy każdym elementem.

Postępując zgodnie z tymi wskazówkami, Twoje naczynie żeliwne będzie w doskonałym stanie i będzie Ci służyć przez wiele lat pysznego gotowania i pieczenia!