Jaka jest różnica między żeliwem a żeliwem szarym?

Jaka jest różnica między żeliwem a żeliwem szarym?

Jeśli lubisz gotować, prawdopodobnie słyszałeś o żeliwie i żeliwie szarym. Obydwa LF są popularnymi materiałami używanymi do produkcji naczyń kuchennych, ale mają pewne subtelne różnice. Porozmawiamy o zaletach, innowacyjności, bezpieczeństwie, użytkowaniu, serwisie, jakości i zastosowaniach tych dwóch rodzajów żeliwa.

Zalety żeliwa

Wszechstronny, a materiał jest trwały w produkcji garnków, patelni i innych przyborów kuchennych. Naczynia żeliwne charakteryzują się dużą pojemnością cieplną i równomiernie rozprowadzają temperaturę. Ten Żeliwna koleina oznacza, że ​​potrawy przygotowane na żeliwnych patelniach i garnkach będą dobrze ugotowane ze wszystkich stron. Naczynia żeliwne są zwykle niedrogie w porównaniu do innych rodzajów naczyń kuchennych. Ponadto jest to łatwe zadanie w czyszczeniu i konserwacji, a przy precyzyjnym użytkowaniu może służyć przez wiele lat.

Zalety żeliwa szarego

Rodzaj żeliwa zawierającego wyższą zawartość krzemu i węgla. Wiadomo, że ma wysoką przewodność cieplną, co oznacza, że ​​nagrzewa się szybko i równomiernie. Dzięki temu idealnie nadaje się do przygotowywania potraw wymagających szybkiego gotowania, takich jak steki, hamburgery i kiełbaski. Żeliwo szare jest również nieprzywierające, co oznacza, że ​​jedzenie nie przykleja się do wierzchu patelni. Ułatwia to gotowanie i czyszczenie. Ponadto żeliwo szare jest trwalsze niż zwykłe żeliwo, co czyni go doskonałym wyborem do intensywnego gotowania.

Innowacja i bezpieczeństwo

Odnosi się do opracowywania nowych wskazówek i wynalazków, które pozwalają uzyskać lepszą jakość. W ostatnich latach zarówno naczynia kuchenne z żeliwa, jak i z żeliwa szarego zostały poddane pewnym innowacjom, dzięki czemu są bezpieczniejsze w użyciu i bardziej wydajne. Na przykład wielu producentów produkuje obecnie patelnie żeliwne z powłokami emaliowanymi na zewnątrz i wewnątrz. Patelnia jest wykonana z niereaktywnej emalii, co oznacza, że ​​nie reaguje na kwaśne potrawy. Dzięki temu jest bezpieczniejszy w użyciu do pieczenia i gotowania. Ponadto niektórzy producenci zaczęli produkować żeliwo szare z powłokami silikonowymi, które czynią je jeszcze bardziej nieprzywierającymi i łatwiejszymi do mycia.

Używanie i jak dokładnie używać

Pracując z naczyniami żeliwnymi lub z żeliwa szarego, należy przestrzegać kilku prostych wskazówek. Pierwszy, Odlew z żeliwa sferoidalnego zawsze rozgrzewaj patelnię przed dodaniem do niej jedzenia. Pomoże to zapewnić równomierne gotowanie potraw. Po drugie, użyj niewielkiej ilości lub tłuszczu, aby uniknąć przywierania potraw do patelni. Będziesz także używać sprayu, który nie przywiera, co jest dodatkową wygodą. Po trzecie, nigdy nie używaj metalowych przyborów do żeliwnej patelni. Metalowe przybory mogą porysować powierzchnię patelni, powodując z czasem utratę jej właściwości zapobiegających przywieraniu. Musisz używać silikonu lub przyborów drewnianych. Jeśli będziesz przestrzegać tych prostych zasad, będziesz cieszyć się naczyniami z żeliwa lub żeliwa szarego przez wiele lat.

Obsługa i jakość

Usługa oznacza znany poziom pomocy i wsparcia, jakiego możesz oczekiwać od producenta lub sprzedawcy Twoich żeliwnych naczyń kuchennych. Dobra obsługa może obejmować takie rzeczy, jak bezpłatna wysyłka, bezpłatne zwroty, a klient to pomocni przedstawiciele. Jakość natomiast odnosi się do znanego poziomu wykonania i trwałości naczyń kuchennych. Dobrej jakości naczynia kuchenne powinny być wykonane z wysokiej jakości materiałów i zaprojektowane tak, aby przetrwały długą okazję. Kupując naczynia żeliwne lub z żeliwa szarego, koniecznie szukaj firm, które zapewniają dobrą jakość i obsługę produktów.

Zastosowania

Zarówno naczynia żeliwne, jak i naczynia z żeliwa szarego mają w rzeczywistości szeroką gamę naczyń kuchennych. Żeliwo doskonale nadaje się do powolnego gotowania potraw, takich jak gulasze, zupy i chili. Dzięki równomiernemu nagrzewaniu nadaje się dodatkowo do wypieku chleba, bułek i ciastek. Żeliwo szare natomiast idealnie nadaje się do przyrządzania dań typu szybkie burgery, steki czy kiełbaski. Świetnie nadaje się również do gotowania jajek, bekonu, a także innych dań śniadaniowych. Ponadto żeliwo szare idealnie nadaje się do gotowania na świeżym powietrzu, ponieważ jest trwalsze i mniej podatne na pękanie lub odpryski.

Zarówno naczynia żeliwne, jak i naczynia z żeliwa szarego są wyjątkową alternatywą dla każdej kuchni. The odlewy z żeliwa szarego każdy ma swoje zalety, którymi są unikalne innowacje, funkcje bezpieczeństwa, zastosowania, rozwiązania, jakość i zastosowania. Niezależnie od tego, czy jesteś kucharzem, czy jesteś profesjonalistą, po prostu lubisz gotować w domu, zakup wysokiej jakości naczyń kuchennych z żeliwa lub żeliwa szarego będzie decyzją, której nie będziesz żałować.