Cuidado com Ferro Fundido: Dicas para Limpar e Manter Suas Panelas

Além disso, pessoal, por que vocês estão tão apaixonados pelo seu frigideira de ferro fundido? Ou talvez você tenha um forno holandês de ferro fundido que traz alegria preparando ensopados e gratins aquecidos para sua família? Mas se na sua cozinha você tem algum tipo de utensílio de cozinha, então obviamente eles são ótimos para cozinhar diferentes tipos de refeições. Eles são muito bons em temperar seus alimentos! Você também sabia que uma frigideira de ferro fundido requer cuidados especiais para mantê-la em boas condições? Na verdade, assim como você ama seus brinquedos ou livros e precisa cuidar deles da mesma forma.

O Que Fazer e O Que Não Fazer ao Cuidar de Ferro Fundido

Aqui está o que você pode fazer para manter uma boa aparência e funcionamento de suas panelas de ferro fundido:

1) LAVE sua panela de ferro fundido imediatamente após usá-la! Se necessário, água quente e um pouco de sabão são aceitáveis. Limpe com uma esponja macia ou pano. Após lavar, enxágue e seque imediatamente com uma toalha suas panelas. Assim, evita que a lâmina enferruje.

NUNCA coloque panelas de ferro fundido na lava-louças. As lava-louças são muito duras e podem destruir suas panelas. Além disso, não as deixe imersas na água por várias horas. Elas podem enferrujar se ficarem na água por muito tempo e certamente não queremos isso!

SIM, tempere sua panela de ferro fundido frequentemente. O processo de temperagem basicamente consiste em adicionar uma camada fina sobre seu ferro fundido. Essa camada que impede a acumulação de água para enferrujar também ajuda a evitar que a comida grude durante o cozimento. Dessa forma, sua comida não grudará na panela porque usar e limpar é fácil!

NUNCA use utensílios de metal no seu utensílio de cozinha de ferro fundido. Caso contrário, os utensílios de metal arranharão a superfície e danificarão o revestimento. Em vez disso, use utensílios de madeira ou silicone. Esses são mais macios, então não danificarão seus utensílios de cozinha.

GUARDE seu utensílio de cozinha de ferro fundido em um local seco com boa circulação de ar. Lembre-se de secá-lo bem para que não haja chance de ferrugem. Ao empilhar sua panela, coloque um pedaço de papel-toalha ou pano entre cada peça. Seus 'Little Tony Starks' vão arranhar aquele verniz preto se você fizer isso, e nada bom pode resultar disso.

Como Remover Manchas Teimosas do Seu Ferro Fundido

Mesmo com o cuidado adequado, porém, ainda pode encontrar-se em um dilema onde não consegue remover algumas dessas manchas mais difíceis. Bem, aqui estão algumas dicas para ajudar a resolver isso:

Preencha a panela com alimentos queimados e encha-a com água morna para deixar de molho por algumas horas. Isso ajudará a soltar um pouco os alimentos queimados. Esfregue levemente a panela com uma escova ou esponja macia após o molho para remover partículas de alimentos. Se o odor e a mancha ainda estiverem presentes, crie uma pasta com bicarbonato de sódio e um pouco de água. Esfregue essa pasta suavemente sobre a mancha.

A última dica que tenho para você é que se sua pia tiver manchas de ferrugem, misture 2 colheres de sopa de vinagre e aproximadamente a mesma quantidade de bicarbonato de sódio. Misture e aplique na mancha de ferrugem. Deixe isso por alguns minutos para fazer seu trabalho. Em seguida, use uma escova ou esponja macia para esfregar a panela. Depois, limpe a panela enxaguando tudo com água e secando bem. Isso irá limpar a ferrugem.

Como Fazer Sua Ferro Fundido Durar uma Vida Inteira

Esses são um presente para nós, se tratados corretamente podem durar anos-gerações! Confira algumas dicas para fazê-lo durar mais:

Ajuda a temperar sua panela de ferro fundido sempre após o uso, ou pelo menos uma vez por mês se não for usada tanto. Isso manterá em bom estado.

Ao limpar sua panela de ferro fundido, lembre-se de não usar produtos químicos agressivos ou esponjas abrasivas duras. Eles podem danificar a superfície e destruir o tempero. Use um processo de limpeza suave.

Se você cuidar corretamente depois (remover o excesso de óleo, limpar e secar), sua panela de ferro fundido não enferrujará, mas sempre armazene em um lugar seco com boa circulação de ar.

Mas se você notar qualquer ferrugem ou dano, é crucial resolver o problema imediatamente. Agir rapidamente pode salvá-lo de danos custosos ao seu material e manter a panela em ótima forma.

Dicas de cuidado para sua panela de ferro fundido

Uma das ferramentas mais deliciosas em qualquer cozinha é uma peça de panela de ferro fundido, mas uma que precisa de cuidados para mantê-la em seu melhor estado. Então, resumidamente, esses são os pontos importantes que se deve lembrar sobre ela:

Uma panela de ferro fundido com água fria temperada e sem produtos químicos DEVE ser lavada após cada uso em água quente com sabão (para que não enferruje)

NUNCA coloque sua panela de ferro fundido na lava-louças ou a deixe de molho por períodos prolongados.

Correto: TEMPO DE TEMPORIZAR ou re-temperar seu ferro fundido ocasionalmente para evitar ferrugem e mantê-lo antiaderente.

Embora o ferro fundido seja quase indestrutível, evite usar utensílios metálicos em sua panela para evitar desgaste.

SIM, armazene a panela de ferro fundido em um lugar seco com boa circulação de ar, e se você as empilhar, coloque um pano de papel ou tecido entre cada peça.

Ao seguir essas dicas, você terá sua Panela de Ferro Fundido em perfeito estado e aproveitará muitos anos de deliciosa cozinha e padaria!