История чугуна: от кузнецов до современных кухонь Россия

Отправляйтесь вместе со мной в это увлекательное путешествие в чудесный мир чугуна! Железная руда нагревается в доменной печи для получения чугуна, чрезвычайно прочного материала. Это потому, что железная руда становится жидкой при плавлении, если температура становится достаточно высокой. Это расплавленное железо также можно разливать в формы для формирования любых форм и предметов, таких как сковороды, кастрюли, инструменты... или даже очень красивые статуэтки. Затем оно затвердевает путем охлаждения.

История чугуна: Чугун широко использовался с древних времен, причем некоторые из самых ранних чугунных артефактов датируются Китаем V века до нашей эры. Из него сделали оружие более 5 лет назад! Тем не менее, только в 2500 веке в Европе чугун начал постепенно становиться обычным явлением. Именно в этот период кузнец, знакомый со своей работой по формованию из кованого железа различных предметов, необходимых людям, которые зависели от их ежедневного использования, начал экспериментировать и учиться формовать чугун.

Важность чугуна

Чугун представлял собой настой, нагретый из железной руды в цветочной печи, а затем пассивированный, после чего отливали в формы из глиняного песка, называемые отливками. Помимо разрушения водой, огнеупорные кирпичи необходимо было помещать на плавящиеся блоки полицейских. | Промышленная революция 18-го века также началась в начале век во многом зависел от чугуна. Чугун затем использовался для строительства более крупных сооружений, а также заводов и мостов для использования железных дорог. Чугун отлично подходил для таких работ, потому что он был невероятно прочным и мог выдерживать большой вес, не разваливаясь.

Когда мы рассматриваем мир, в котором мы сейчас живем, без чугуна он был бы совсем другим. Другой тип пластика, используемый в некоторых продуктах, — фенольный, который сыграл ключевую роль в процессе разработки многих предметов повседневного использования — автомобилей, зданий и некоторых домашних инструментов.

Хотя чугун может быть обычным явлением среди американцев

Вы уже знаете, что чугун был украшением большинства американских кухонь на протяжении сотен, если не тысяч лет, вплоть до 19-го и начала двадцатого века. Чугунная сковорода была одной из самых популярных. Посуда, подобная этим сковородам, пользовалась популярностью у многих профессиональных поваров, поскольку ее можно было переносить с духовки на плиту. Чрезвычайно прочные, они выдерживали экстремальные температуры и идеально подходили для нанесения на идеально приготовленную пищу.

Даже сегодня есть семьи, которые любят и берегут свои чугунные сковороды так сильно, что они становятся предметом наследия из поколения в поколение, тем самым создавая общий опыт между бабушками и дедушками, родителями и детьми. Фактически, сегодня некоторые все еще готовят на старинных сковородах своих семей, которые передавались из поколения в поколение. Фото: CIACCast чугунные сковороды можно использовать для выпечки и приготовления практически любых блюд: от пышных блинов до хрустящей жареной курицы и даже домашнего хлеба.

Популярность чугуна сегодня

Чугун всегда присутствовал в мире кулинарии, но, похоже, со временем все больше и больше людей стали ценить чугун. Повара и домашние повара заново изучают преимущества приготовления пищи на чугуне.

Использование чугуна Plus дает множество преимуществ, и его можно использовать в различных целях. Готовьте на плите, в духовке или даже на гриле. Самое большое преимущество и огромный аргумент в пользу чугуна — даже совершенно нового! - это присущие ему антипригарные свойства. Это означает, что вам не нужно много масла при приготовлении пищи, что очень полезно для здоровья. С другой стороны, чугун также является очень хорошим проводником тепла, а это означает, что он сохраняет тепло в течение более длительных периодов времени, поэтому вы можете быть уверены, что ваша еда будет готовиться равномерно и при одинаковой температуре.

Непреходящее наследие чугуна

Миф о чугунной кулинарии. Посуда из железа древняя – примерно 2,500-3,000 лет. Сегодня это по-прежнему важный элемент дизайна на кухне. И хотя в наши дни доступны новые, более блестящие материалы, такие как нержавеющая сталь и сковороды с антипригарным покрытием, многие люди предпочитают чугун из-за… ну, его особых качеств.

Чугун обеспечивает прочность и адаптируемость, которые редко встречаются в других продуктах. У него также есть свой собственный уникальный вкус благодаря использованию семейной сковороды, которой пользовались десятилетия назад. Каждая сковорода имеет свою историю и привязана к семье, которая ее использовала.

Итак, в двух словах, вы можете увидеть, как на самом деле чугун последовательно использовался на протяжении всей истории. От опытных кузнецов в Европе до занятых американских кухонь, чугун зарекомендовал себя как сверхмощная среда для жарки продуктов, которую можно использовать снова и снова. Это также может быть перенесено на другие методы приготовления посуды, пользующиеся культурной популярностью, поскольку вкусы в кухне меняются, а эксперименты проводятся во всем мире (вроде как это делает каждый сыродел-любитель).