Elegir la mejor sartén de hierro fundido: características a tener en cuenta

¡Las sartenes de hierro fundido son obviamente imprescindibles en la cocina! Puedes preparar un montón de platos interesantes, como deliciosas tortitas para el desayuno o tocino crujiente en un solo brunch. Si realmente te gusta cocinar, ¿a quién no le interesaría la mejor sartén para sus necesidades? No se preocupe, tengo excelentes consejos para ayudarlo a decidir qué sartén de hierro fundido es mejor para SU estilo y preferencias de cocina.

Las sartenes más pequeñas de 12 pulgadas pueden desarrollar puntos calientes, mientras que las sartenes más grandes son tan grandes que resulta difícil lograr que la mayoría de las estufas calienten toda el área de cocción.

Elegir el tamaño correcto de su sartén de hierro fundido es crucial, ya que vienen en varios tamaños. Si bien una sartén de 12 pulgadas es generalmente mejor para familias o si vas a cocinar comidas grandes, un tamaño ideal a considerar cuando simplemente compras sería la versión de 10 pulgadas. Tiene el tamaño justo para no ocupar demasiado espacio y usarse para preparar comidas. Por otro lado, para una reunión más grande en la que cocinarías para amigos o familiares, definitivamente piensa en una sartén de 12 pulgadas. ¡El tamaño correcto le permite cocinar de manera eficiente y comer comidas agradables con todos!

Características de una gran sartén de hierro fundido

Lo mejor de una sartén de hierro fundido es que debe ser un artículo tan duradero como desee en su cocina, y el objeto no cuesta mucho. Y sartenes para invertir en el área de su cocina: Una buena sartén puede durar muchos años... Quiere una sartén gruesa con una superficie de cocción uniforme, ya que ayuda a que la comida se cocine mejor y es más fácil de limpiar. ¡El mango de la sartén también importa! Debe ser resistente y seguro para que puedas levantarlo sin problemas de seguridad. Una sartén pesada es señal de calidad. Una sartén de calidad y buen peso.

Por qué el peso es importante

El peso de tu sartén: una sartén más pesada puede ser mejor para cocinar alimentos y mantenerlos calientes durante toda la comida, por lo que esto es algo a considerar. Cuanto más gruesa sea la sartén, mejor retendrán el calor, lo que dará como resultado un tiempo de cocción uniforme. El problema es, por supuesto, que tampoco necesariamente querrás usar demasiado una sartén y descubrir que es difícil para ti (o para alguien más, por ejemplo, a veces las ollas tienen varios usuarios) usarla correctamente. La clave es buscar las cosas en equilibrio. Elija una sartén lo suficientemente buena para cocinar, pero lo suficientemente liviana para que pueda maniobrar y trabajar de manera eficiente. La respuesta es simple: sostén una sartén y comprueba si su peso se siente cómodo en tu mano. Deberías poder gestionarlo bastante bien.

Consejos para un cuidado fácil

Las sartenes de hierro fundido requieren un poco de mantenimiento y suponen un esfuerzo adicional, pero duran para siempre si las cuidas adecuadamente. Asegúrese de que su sartén sea fácil de limpiar y mantener. Sin embargo, una superficie lisa siempre es mejor, ya que no tienen poros y no se oxidan fácilmente, lo que las hace fáciles de cocinar y limpiar. También querrás ver si la sartén está previamente sazonada, lo que significa que puedes usarla inmediatamente en lugar de sazonarla tú mismo antes de cada uso. Un mango largo para una sartén te ayudará a manejar tu juego de cocina con más confianza y hará que el proceso de cocción sea más suave. y limpieza más rápida.

Cómo utilizar una sartén de hierro fundido en varias superficies de cocción

Una de las ventajas de las sartenes de hierro fundido es que puedes usarlas en cualquier lugar, desde la estufa hasta el horno y la parrilla. Eso los convierte en una maravillosa adición a cualquier cocina. Cuando busque una sartén, opte por una que pueda utilizarse de muchas más formas que simplemente freír. También debe ser resistente a altas temperaturas para que puedas preparar cualquier tipo de comida en casa sin enfrentarte a ningún dilema. De esa manera podrás usar tu sartén para cualquier cosa, desde freír, hornear y asar.

Bueno, para mantener la increíble calidad de la cocina y hacer que tus experiencias a nivel de chef sean aún mejores a partir de ahora, realmente necesitas agarrar la sartén. Simplemente consiga una sartén que haga lo que necesita, que sea lo suficientemente resistente como para no tener problemas al menos durante los próximos meses (a menos que a su familia le guste tirar los platos por todos lados) lo suficientemente pesada y fácil de usar a largo plazo. pensar hace que la vida sea menos estresante: limpieza de emergencia con agua caliente antes de que las cosas se endurezcan, con suerte es segura sin importar qué alternativa de estufa u horno esté disponible. ¡Esta lista le facilitará encontrar una buena sartén de hierro fundido que pueda usar para siempre y terminar con una comida deliciosa en todo momento! ¡Feliz cocina!