Cast Iron vs. Non-Stick: Aling Cookware ang Tama para sa Iyo?

Ang pagluluto ay maaaring maging isang masayang karanasan sa panlasa para sa iyo at sa iyong pamilya! Ang bawat tao'y nag-e-enjoy at pinagsasama-sama tayo. Nangangahulugan ito ng higit pang mga lutong bahay na pagkain at pagsasama-sama ng pamilya upang tamasahin ang mga ito. Napag-isipan mo na ba na ang uri ng cookware ay maaaring magkaroon ng papel sa kung paano ginagawa ang iyong pagkain? Oo, maaari! Ang dalawang pinakakaraniwang uri ng cookware ay cast iron at non-stick. Magbasa para sa isang maikling pag-explore ng bawat isa upang matulungan kang matukoy ang pinakaangkop na uri para sa iyong mga escapade sa pagluluto.

Cast Iron vs. Non-Stick

Cookware (What to Cook it in) -- Palagi akong gumagamit ng cast iron o non-stick para dito. Parehong may mga natatanging katangian na nagpapaiba sa kanila sa isa't isa. Bilang kahalili, ang cast iron ay isang mabigat na metal na ginagawa itong napakalakas at binuo upang tumagal. Nangangahulugan ito na kung aalagaan mo ang produksyon na ito, posibleng gamitin ito nang mahabang panahon. Non-stick-kung saan dumadausdos ang pagkain at lumalabas, perpekto para sa stickless cook-at pinapagaan ng coating ang pagdikit.setTagged:&&! Ang pagluluto at paglilinis ay ginagawang mas simple sa ganitong paraan!

Mga kalamangan at kawalan ng Cast Iron kumpara sa non-stick cooking material

Well, ang cast iron cookware ay maraming kailangang gawin para dito. Gumagana ito sa stovetop, sa oven at sa ibabaw ng bukas na apoy- verstil ()(). Madali din itong linisin, na pagkatapos gumawa ng masarap na pagkain na partikular na masarap. Ang pinakamagandang bahagi ay ang cast iron ay maaaring tumagal ng maraming taon, ipinagkaloob sa iyo na alagaan ito! Gayunpaman, may ilang hindi magandang salik sa mga panel na ito nang kasing epektibo. Ang cast iron ay mabigat ding kunin, at tumatagal ng ilang oras upang uminit - kaya tiyak na kailangan mo ng higit na pasensya kapag nagluluto.

Non-stick cookware Marahil ang pinakasikat na uri ng kawali doon, ang non-stick coatings ay nagbibigay sa amin ng magaan at malulutong na pagkain tulad ng mga itlog at pancake. Binibigyang-daan ka nitong gawing napakasimple at malinis ang mga pancake. Dahil aminin natin, ang mga non-stick na kawali ay halatang napakagaan at madaling hawakan na ang pagluluto ay nagiging hindi gaanong pabigat. Gayunpaman, kailangan mong mag-ingat para sa=-=- Kung hindi ginamit nang tama, ang non-stick cookware ay maaaring scratch at ito ay madalas na hindi matibay o tumatagal ng cast iron.

Gabay sa Cast Iron at Non-Stick na Cookware

Ang cast iron cookware ay may lahat ng hugis at sukat. At makikita mo ang mga item na ito - mga kawali, Dutch osten at griddle ang pinaka. Ang lahat ng ito ay may sariling mga aplikasyon, kaya maaari kang magpasya kung ano ang pinakamahusay na nababagay sa iyong mga pangangailangan... GANAP NA WALANG SOAP sa cast iron, ang sabon ay masisira ang panimpla! Sa halip, kuskusin ito ng mainit na tubig na may sabon at brush. Tandaan na mag-lubricate din ito pagkatapos ng bawat paggamit. Pinipigilan nito na magkaroon ng kalawang at sa katagalan, pananatilihing buhay at maayos ang iyong spiralizer ng gulay habang-buhay.

Bilang karagdagan, ang non-stick cookware ay magagamit din sa iba't ibang mga hugis at sukat. Non-stick frying pans Saucepans Baking sheets Siguraduhing hindi ka kailanman gagamit ng metal na kagamitan dahil maaari itong kumamot sa non-stick coating. Gumamit ka ng plastic o kahoy na kagamitan at hindi ito, baka pangit ka. Gayundin, kung mayroon kang non-stick na kawali, subukang gumamit ng mahinang apoy habang niluluto ito sa halip na mataas dahil maaari itong makapinsala sa patong at hindi magtatagal.

Alin ang Mas Mabuti?

Sa isang kahulugan, ang perpektong pagpipilian sa pagluluto ay bumababa lamang sa kung paano mo gustong gawin ang iyong mga pagkain. Kung naghahanap ka ng isang bagay na lubhang matibay at magsisilbi sa layunin ng maraming pagkain, maaari mong isaalang-alang ang cast iron. Mahusay itong lutuin para sa halos anumang pamamaraan ng pagluluto, kaya ito ay isang napakahusay na halaga. Gayunpaman, kung gusto mo ng isang bagay na madaling linisin at nagpapanatili ng isang non-stick na kalikasan sa pagluluto, maaaring hindi stick. Perpekto kapag nagmamadali ka at abalang araw na hindi nakakagulat sa pagluluto.

Paano Pumili Alin ang tama para sa iyo?

Isipin ang iyong pinakamahal na ulam o pagkain. Maaaring mas mainam na pagpipilian ang cast iron kung mas gusto mong magluto na may mataas na init (tulad ng searing). Mahusay para sa pag-browning ng mga pagkain tulad ng steak bago idagdag ang natitirang bahagi ng iyong mga sangkap. Sa kabaligtaran, kung ikaw ay isang taong mahilig magluto ng mga bagay tulad ng mga itlog at pancake o mga pagkaing hindi nangangailangan ng maraming mantika, perpekto ang NON stick. Ito ay perpekto para sa paghahanda ng almusal nang maaga.

Parehong mabuti at masamang uri ng cookware sa dulo. Ang bawat isa ay may kanya-kanyang benepisyo na makakatulong na gawing mas madali ang iyong buhay sa kusina. Piliin ang pinakaangkop sa iyo, depende sa iyong paraan ng pagluluto at kung anong uri ng pagkain ang gusto mong ihanda. Nais naming bigyang-daan ka ng gabay na ito na ibigay sa iyo ang Impormasyon Para sa Pinakamagandang Cookware Sets, para makagawa ka ng masarap na pagpasok sa pagluluto ng Bahay kasama ng iyong mga uri. Maligayang pagluluto!