Pagpili ng Pinakamahusay na Cast Iron Skillet: Mga Tampok na Hahanapin

Ang mga cast iron skillet ay malinaw na dapat mayroon sa kusina! Maaari kang maghanda ng isang tonelada ng mga kagiliw-giliw na pagkain, tulad ng mga masarap na pancake para sa almusal o malutong na bacon sa isang brunch lang. Kung ikaw ay talagang sa pagluluto, sino ang hindi magkakaroon ng interes sa pinakamahusay na kawali para sa kanilang mga pangangailangan? Huwag mag-alala, mayroon akong ilang magandang payo upang matulungan kang magpasya kung aling cast iron skillet ang pinakamainam para sa IYONG istilo at kagustuhan sa pagluluto.

Ang mas maliit sa 12-pulgada ay maaaring magkaroon ng mga hotspot, habang ang malalaking kawali ay napakalaki kaya nagiging mahirap na painitin ng karamihan sa mga kalan ang buong lugar ng pagluluto.

Ang pagpili ng tamang sukat ng iyong cast iron skillet ay mahalaga dahil ang mga ito ay may iba't ibang laki. Bagama't ang 12-inch na kawali sa pangkalahatan ay pinakamainam para sa mga pamilya o kung ikaw ay magluluto ng malalaking pagkain, ang perpektong sukat na dapat isaalang-alang kapag namimili lang sa paligid ay ang 10 pulgadang bersyon. Tamang-tama lang ang sukat nito para hindi kumuha ng masyadong maraming espasyo at magamit para sa paggawa ng mga pagkain. Sa kabilang banda, para sa isang mas malaking pagtitipon kung saan ikaw ay magluluto para sa mga kaibigan o miyembro ng pamilya, pagkatapos ay tiyak na mag-isip tungkol sa isang 12-pulgadang kawali. Ang tamang sukat ay nagbibigay-daan sa iyong magluto sa mahusay na paraan at kumain ng masasarap na pagkain kasama ng lahat!

Mga Katangian ng Mahusay na Cast Iron Skillet

Ang pinakamagandang bagay tungkol sa isang cast iron skillet ay dapat itong maging kasing tibay ng isang item hangga't gusto mo sa iyong kusina, at ang bagay ay hindi gaanong gastos. At Mga Kawali Upang Mamuhunan sa Iyong Lugar ng Kusina: Ang isang mahusay na kawali ay maaaring tumagal ng maraming taon... Gusto mo ng makapal na kawali na may pantay na ibabaw ng pagluluto, dahil nakakatulong ito sa iyong pagkain na mas maluto at mas madaling linisin. Mahalaga rin ang hawakan ng kawali! Kailangan itong maging mabigat at ligtas para mabuhat mo ito nang walang isyu sa kaligtasan. Ang isang mabigat na kawali ay tanda ng kalidad. Isang kalidad, mahusay na kawali sa timbang.

Bakit Mahalaga ang Timbang

Ang bigat ng iyong kawali: Ang isang mas mabigat na kawali ay maaaring maging mas mahusay para sa pagluluto ng mga pagkain at panatilihing mainit ang mga ito sa buong pagkain, kaya ito ay isang bagay na dapat isaalang-alang. Kung mas makapal ang kawali, mas mahusay silang humawak sa init na nagreresulta sa pantay na oras ng pagluluto. Ang catch ay, siyempre, hindi mo rin gugustuhing masyadong mabigat sa isang kawali at makita na mahirap para sa iyo (o ibang tao eg minsan ang mga kaldero ay maraming gumagamit) na gamitin nang maayos! Ang susi ay upang hanapin ang mga bagay sa balanse. Pumili ng kawali na sapat na mahusay na lutuin, ngunit sapat na magaan para makapagmaniobra ka sa paligid at magtrabaho nang mahusay. Ang sagot ay simple, hawakan ang isang kawali at suriin kung ang bigat nito ay komportable sa iyong kamay. Dapat ay mapangasiwaan mo ito nang maayos.

Mga Tip para sa Madaling Pangangalaga

Ang mga cast iron skillet ay medyo may mataas na maintenance at ito ay isang dagdag na pagsisikap ngunit ang mga ito ay mananatili magpakailanman kung aalagaan mo ang mga ito nang maayos. Tiyaking madaling malinis at mapanatili ang iyong kawali. Gayunpaman, ang isang makinis na ibabaw ay palaging mas mahusay dahil wala silang mga pores at madaling kalawang na ginagawang madali itong lutuin at malinis. Gusto mo ring makita kung ang kawali ay pre-seasoned, ibig sabihin ay maaari itong gamitin kaagad kumpara sa iyong pagtimplahan ng iyong sarili bago ang bawat paggamit Ang isang mahabang hawakan para sa isang kawali ay makakatulong sa iyong pangasiwaan ang iyong kitchen set nang mas may kumpiyansa at gawing mas maayos ang proseso ng pagluluto at mas mabilis ang paglilinis.

Paano gumamit ng Cast Iron Skillet sa Iba't ibang Ibabaw ng Pagluluto

Ang isa sa mga bahagi ng kagandahan tungkol sa mga cast iron skillet ay na maaari mong gamitin ang mga ito kahit saan, stovetop sa oven upang mag-ihaw. Ginagawa silang isang kahanga-hangang karagdagan sa anumang kusina. Kapag naghahanap ng isang kawali, pumili ng isa na maaaring magamit sa mas maraming paraan kaysa sa mababaw na pagprito. Dapat din itong lumalaban sa mataas na init upang makagawa ka ng anumang uri ng pagkain sa bahay nang hindi nahaharap sa isang dilemma. Sa ganoong paraan ay magagamit mo ang iyong kawali para sa anumang bagay mula sa pagprito, pagbe-bake at pag-ihaw.

Kaya, upang mapanatili ang kahanga-hangang kalidad ng pagluluto at gawing mas mahusay ang iyong mga karanasan sa antas ng chef mula ngayon kailangan mo talagang hanapin ang iyong sarili sa pagkuha ng kawali. Kumuha lamang ng isang kawali na gumagawa ng kung ano ang kailangan mong gawin, ay sapat na matibay upang hindi magkaroon ng problema sa susunod na dalawang buwan ng hindi bababa sa (maliban kung ang iyong pamilya ay gustong magtapon ng kanilang mga pinggan sa buong lugar) sapat na mabigat at madali hangga't maaari pangmatagalan Ang pag-iisip ay nagpapababa ng stress sa buhay na pang-emerhensiyang paglilinis gamit ang mainit na tubig bago tumigas ang mga bagay na sana ay ligtas kahit anong alternatibong kalan o oven ang magagamit. Ang listahang ito ay gagawing mas madali para sa iyo na makahanap ng isang mahusay na cast iron skillet na magagamit mo magpakailanman at nagtatapos sa masarap na pagkain sa bawat oras! Maligayang pagluluto!