Ang Kasaysayan ng Cast Iron: Mula sa Manggagawa ng Baso hanggang sa Modernong Kusina

Sumama sa akin sa siklab na biyak sa kamundagan ng tanso! Ang mineral na tanso ay iniinit sa isang blast furnace upang lumikha ng tanso, isang napakalakas na materyales. Iyon ay dahil ang mineral na tanso ay nagiging tulad ng likido kapag ito ay umuwi kung ang temperatura ay nakakamit na ang taas na antas. Ang malambot na tanso na ito ay maaaring ibuhos sa mga mold para bumuo ng lahat ng uri ng anyo at bagay, tulad ng mga kawali, kaldero, gamit... o kahit mga napaka-gandang estatwaentity Pagkatapos ay ito'y naihuhardin sa pamamagitan ng pagsikipentity

Kasaysayan ng Cast Iron: Ang cast iron ay madalas na ginagamit mula pa noong panahon ng antigo, kasama ang ilang pinakamatandang mga artefaktong cast-iron na umuwi sa 5th siglo BC sa Tsina. Ginawa ito bilang sandata ng higit sa 2500 taon na ang nakaraan! Gayunpaman, hanggang sa ika-15 siglo sa Europa bago maaaring maging karaniwan ang cast iron. Nangyari ito noong panahong ito na ang manggagawa ng bakal, kilala sa kanyang trabaho sa paghuhugis ng wrought iron sa iba't ibang bagay na kinakailangan ng mga tao na umaasang magamit ito araw-araw, ay nagsimulang subok at matuto kung paano hugisan ang cast iron.

Ang Kahalagahan ng Cast Iron

Ang talimang bakal ay ipinagatimpala mula sa bakal na anyo sa isang kusina ng bloomery at pagkatapos ay ginawa passivate pagkatapos ay dinala sa mga mold na gawa sa liwayway sand tinatawag casts, tabi-tabing korapsyon ng tubig ang apoy bato ay kinakailangan upang ilagay sa pagmimelt cops bloke.| Ang industriyal na himagsikan ng ika-18 na siglo pati na rin agresibong siglo ay malaking nakadepende sa Cast Iron. Ginamit ang cast iron upang magbigkis ng mas malalaking estraktura, dahil sa mga pabrika at tulay para gamitin ang mga railway. Mabuti ang cast iron para sa uri ng trabaho dahil ito'y napakalakas at maaaring tumahan ng maraming timbang nang hindi madalian.

Kapag pinag-uusapan natin ang mundo kung saan tayo ngayon naninirahan, iba ito kung wala ang talimang bakal. Iba pang uri ng plastik na ginagamit para sa maraming produkto ay ang fenoliko, na mayroong mahalagang papel sa proseso ng pag-unlad ng maraming pang-araw-araw na bagay - mga kotse, gusali at ilang bahay-bahay na gamit.

Samantalang Karaniwan ang Talimang Bakal Sa mga Amerikano

Alam na mo kung paano ang mga kisame ng bakal na gusali ay isang dekorasyon sa karamihan ng mga American kitchen sa loob ng daanan kung hindi libong taon mula sa ika-19 siglo at patuloy sa maagang ika-20 siglo. Kasama sa pinakapopular ay ang cast iron skillet. Tumutugon sa pangangailangan ng maraming propesyonal na magluluto dahil maaari itong ilipat mula sa hawiang-oven papunta sa hawiang-kalan. Mabango at maaaring tiisin ang ekstremong temperatura, ideal para sa pagluluto ng pagkain na maayos at marumi.

Kahit ngayon, may mga pamilya na sobrang pagmamahal at pagpapahalaga sa kanilang mga cast iron skillets hanggang sa sila'y magiging mga item ng pananim na ipinapasa sa mga generasyon, bumubuo ng isang kinabukasan na kinakabunga ng mga lolo, magulang at bata. Sa katunayan, ngayon pa man ay may mga tao pa ring nagluluto gamit ang kanilang antikwong skillet mula sa kanilang pamilya na ipinapasa sa mga generasyon. Kredito: CIACast iron skillets ay maaaring gamitin para sa pagbake, pagluluto ng halos anumang uri ng pagkain, mula sa malambot na pancakes hanggang sa maluting fried chicken - kahit ang handang tinapay.

Kasarian ng Cast Iron Ngayon

Laging present ang cast iron sa mundo ng pagluluto, ngunit tila sa takdang oras ay marami nang mga tao ang sumubok at nagustuhan ang cast iron. Mga pangitong at mga magluluto sa bahay ay muli nang natututo ng mga benepisyo ng pagluluto gamit ang cast iron.

Maraming benepisyo ang dala ng paggamit ng cast iron, at maaaring gamitin sa iba't ibang aplikasyon. Subukan mong lutoin ito sa itaas ng kusina, ilagay sa iyong forno o kahit ipakunin. Ang pinakamalaking antas, isang malaking benta para sa cast iron - bagong-bago pa man! - ay ang kanyang naturang kakayahan na hindi madikit. Ito ay nangangahulugan na hindi mo kinakailangan maraming langis kapag nagluluto, na mabuti para sa kalusugan. Sa kabila nito, ang cast iron ay isang mabuting tagapagdaan ng init na nangangahulugan na tinatanggalan nito ang init para sa mas mahabang panahon kaya alam mong maigsi ang pagluluto mo sa isang patuloy na temperatura.

Tanging Legacy ng Cast Iron

Ang mito ng pagluluto gamit ang kutsarang gawa sa bakal na pinaligid - ito ay antigo, halos 2,500-3,000 taong gulang. Patuloy pa rin itong mahalagang disenyo sa mga kusinang ngayon. At bagaman mayroong mas bago at mas lansang na materyales tulad ng stainless steel at mga kawali na hindi nakakapikit na magagamit ngaysun, marami ang nagpapabor sa bakal na pinaligid dahil... ehh sa mga espesyal na katangian nito.

Nakakapagbigay ng katigasan at adaptibilidad ang bakal na pinaligid na mababa sa iba pang produkto. Mayroon ding sariling espesyal na lasa kapag ginagamit ang isang pamilyang kawali na ginagamit ng dekada bago. Bawat kawali ay may sariling kasaysayan at nauugnay sa pamilya na gumamit nito.

Kaya dito sa maikling paglalarawan, makikita mo kung paano talaga ang paggamit ng kastanyang bakal sa loob ng kasaysayan. Mula sa marangyang manggagawa ng baril sa Europa hanggang sa maliwanag na kusinang Amerikano, nagpatunay ang kastanyang bakal na isang matibay na instrumento para sa pagluluto ng pagkain na maaaring gamitin ulit at ulit. Maaari itong mag-associate sa iba pang uri ng kutsarera na may kultural na popularidad, habang bumabago at nagiging eksperimental ang mga lasa sa kusina sa buong mundo (tulad ng ginagawa ng bawat hobyistang gumagawa ng queso).