Ano ang pagkakaiba sa kastanyang baso at grey cast iron?

Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Cast Iron at Grey Cast Iron?

Siguradong narinig ka na tungkol sa cast iron at grey cast iron kung kinabibilangan mo ang pagluluto. Ang parehong LF ay sikat na materyales na ginagamit para gawin ang mga kitchenware, ngunit mayroong ilang maliit na pagkakaiba sa kanila. Mag-uusap tayo tungkol sa mga benepisyo, pag-unlad, kaligtasan, paggamit, serbisyo, kalidad, at mga aplikasyon ng dalawang uri ng cast iron.

Mga Benepisyo ng Bakal na may Gusali

Multisakop at matatag na materyales sa paggawa ng mangkok, kawali, at iba pang kagamitan sa pagluluto. May kakayahang magbigay ng mainit na temperatura ang mga kitchenware na gawa sa cast iron at maaaring magdistribute nito nang patas. Ito Itlog na rutina ay nangangahulugan na maayos na luto ang mga pagkain na itinatayo sa mga kawali at mangkok na gawa sa cast iron mula sa lahat ng panig. Mas murang ang mga kitchenware na gawa sa cast iron kaysa sa iba pang uri ng kitchenware. Madali rin itong malinis at maintindihan, at maaaring magtagal ng maraming taon kung tinutuloyang gamitin nang wasto.

Mga Benepisyo ng Grey Cast Iron

Isang uri ng cast iron na naglalaman ng mas mataas na antas ng siliko at karbon. Ito ay kilala dahil sa mataas na kondukibilidad ng init, na ibig sabihin na mabilis at patuloy na nagwewarm up. Nagiging perfect ito para sa paghahanda ng pagkain na kailangan ng mabilis na pagluluto, tulad ng steak, burger, at longganisa. Ang grey cast iron ay pati na rin ay hindi dikit-dikit, na ibig sabihin na hindi dumudikit ang pagkain sa tuktok ng kawali. Nagiging madali ito ang trabaho para sa pagluluto at pagsisihin. Sa dagdag pa, mas matatag ang grey cast iron kaysa sa regular na cast iron, gumagawa ito ng isang mahusay na pagpipilian para sa malakas na pagluluto.

Pagbabago at kaligtasan

Kumakatawan sa pag-unlad ng bagong mga tip at pagsisikap na nagbubuo ng mas magandang mga bagay. Sinubokan ang parehong butas na bakal at abo ng butas na bakal na gamit sa pamamagitan ng ilang pagsisikap upang gawing ligtas silang gumamit at mas epektibo sa mga taon. Halimbawa, marami ngayon ang mga tagapagtatag na gumagawa ng mga kawali ng butas na bakal na may coating ng enamel sa labas at loob. Gawa ito ng coating ng enamel na hindi reaktibo, ibig sabihin na hindi ito sumasang-ayon sa mga sarsa na asido. Nagiging mas ligtas ito sa paggamit para sa pagluluto at pagbake. Sa dagdag pa, sinimulan na din ng ilang mga tagapagtatag ang paggawa ng abo ng butas na bakal na may coating ng siklong na nagiging mas hindi nakikitid at mas madaling malinis.

Paggamit at Paano Nangangailangan Gamitin

Kapag gumagamit ng butas na bakal o abo ng butas na bakal na gamit sa pagluluto, kailangan mong sundin ang ilang patnubay na madali. Una, Ductile Iron Casting laging ipag-init muna ang iyong kawali bago ilagay ang pagkain sa loob nito. Ito ay makakatulong upang siguruhin na ang iyong pagkain ay luto nang patas. Pangalawa, gamitin ang maliit na halaga ng langis o taba upang maiwasan na magdikit ang mga pagkain sa kawali. Maaari din mong gamitin ang spray na non-stick para sa dagdag na kagamitan. Pangatlo, huwag kailanman gamitin ang mga kasangkot na gawa sa metal para sa kawali na gawa sa cast iron. Ang mga kasangkot na gawa sa metal ay maaaring sumaksak sa ibabaw ng kawali, na gagamitin itong mas madaling dumaan sa panahon. Dapat mong gamitin ang mga kasangkot na gawa sa siklong o wooden. Mahilig kang mag-enjoy sa iyong cast iron o grey cast iron cookware sa maraming taon na darating kung susunod ka sa mga simpleng regla na ito.

Serbisyo at Kalidad

Ang serbisyo ay tumutukoy sa kilalang antas ng tulong at tulong na maaari mong asahan mula sa gumagawa o nagbebenta ng iyong cast iron cookware. Ang mabuting serbisyo ay maaaring magsasama ng mga bagay na gaya ng libreng pagpapadala, libreng pagbabalik, at ang kliyente ay tumutulong na mga kinatawan. Sa kabilang dako, ang kalidad ay nauugnay sa kilalang antas ng paggawa at katatagan ng mga kasangkapan sa kusina. Ang mga supot na pangluto na may mabuting kalidad ay dapat na gawa sa mga materyales na may mataas na kalidad at dapat na gawa upang tumagal ng matagal. Kapag bumibili ng mga panluto sa cast iron o grey cast iron, tiyaking hanapin ang mga kumpanya na nagbibigay ng mga produkto na may mabuting kalidad at serbisyo.

Paggamit

Parehong cast iron at grey cast iron cookware ay talagang may iba't ibang ay malawak ng. Ang cast iron ay mainam para sa mga pagkain na mabagal na lutuin gaya ng mga stew, sopas, at chile. Dahil ito'y parepareho ang init, ito'y napakahusay din para sa pagluluto ng tinapay, mga tinapay, at mga biskwit. Sa kabilang dako, ang kulay-abo na cast iron ay mainam para sa pagluluto ng mga pagkain na mga mabilis na burger, steak, at sosis. Magaling din ito sa pagluluto ng itlog, bacon, gayundin sa iba pang pagkain sa umaga. Karagdagan pa, ang kulay-abo na cast iron ay mainam para sa pagluluto sa labas dahil mas matibay ito at mas malamang na masira o mag-chip.

Ang parehong cast iron at grey cast iron cookware ay pambihirang mga alternatibo para sa anumang kusina. Ang gray cast iron castings ang bawat isa ay may kanilang mga pakinabang na natatanging mga pagbabago, mga tampok sa kaligtasan, paggamit, solusyon, kalidad at mga aplikasyon. Kung ikaw ay isang magluluto o propesyonal na mahilig lamang magluto sa bahay, ang paggastos sa ilang mga de-kalidad na cast iron o grey cast iron cookware ay magiging isang desisyon na hindi mo pagsisisihin.