Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng cast iron at gray cast iron?

Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Cast Iron at Gray Cast Iron?

Marahil ay narinig mo na ang tungkol sa cast iron at gray na cast iron kung pinahahalagahan mong magluto. Ang parehong LF ay mga sikat na materyales na ginagamit para sa paggawa ng cookware, ngunit mayroon silang ilang mga pagkakaiba na banayad. Pag-uusapan natin ang tungkol sa mga pakinabang, pagbabago, kaligtasan, paggamit, serbisyo, kalidad, at mga aplikasyon ng dalawang uri ng cast iron na iyon.

Mga Bentahe ng Cast Iron

Maraming gamit at materyal ay matibay sa paggawa ng mga kaldero, kawali, at iba pang kagamitan sa pagluluto. Ang cast iron cookware ay nagtatampok ng init ay mahusay na kapasidad at maaaring ipamahagi ang temperatura nang pantay-pantay. Ito Cast Iron rut Nangangahulugan na ang pagkain na inihanda sa mga kawali at kaldero ay magiging mahusay na luto mula sa lahat ng panig. Karaniwang mura ang cast iron cookware kumpara sa iba pang anyo ng cookware. Ito ay isa pang madaling gawain upang linisin at panatilihing mapanatili, at maaaring tumagal sa lahat ng taon kung gagamitin nang tumpak.

Mga Bentahe ng Gray Cast Iron

Isang uri ng cast iron na naglalaman ng mas mataas na antas ng silicon at carbon. Ang nauunawaan nito para sa mataas na kondaktibiti ay thermal na nangangahulugan na mabilis itong uminit at pantay. Ginagawa nitong perpekto para sa paghahanda ng pagkain na nangangailangan ng isang lutuin ay mabilis, tulad ng mga steak, burger, at sausage. Non-stick din ang gray na cast iron, na nangangahulugang hindi dumidikit ang pagkain sa tuktok ng kawali. Ginagawa nitong madaling gawaing lutuin at linisin. Bukod pa rito, ang gray na cast iron ay mas matibay kaysa sa regular na cast iron, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa heavy-duty na pagluluto.

Innovation at Kaligtasan

Nauugnay sa pagbuo ng mga bagong tip at imbensyon na gumagawa ng mga bagay na mas mahusay. Ang parehong cast iron at gray na cast iron cookware ay sumailalim sa ilang inobasyon upang makagawa ng mga ito na mas ligtas na gamitin at mas mahusay sa mga nakaraang taon. Halimbawa, maraming mga tagagawa ngayon ang gumagawa ng mga kawali ng cast iron na may enamel coatings sa labas at loob. Ang pan ay ginawa gamit ang enamel coating na ito na hindi reaktibo, ibig sabihin ay hindi ito tutugon sa mga acid na pagkain. Ginagawa nitong mas ligtas na gamitin para sa pagluluto at pagluluto. Bukod pa rito, ang ilang mga tagagawa ay aktwal na nagsimulang gumawa ng gray na cast iron na may silicone coatings na ginagawang mas hindi dumikit at mas madaling hugasan.

Gamitin at Paano Eksaktong Gamitin

Kapag nagtatrabaho sa cast iron o gray cast iron cookware, kailangan mong sundin ang ilang alituntunin na madali. Una, Ductile Iron Casting laging painitin ang iyong kawali bago magdagdag ng pagkain dito. Makakatulong ito upang matiyak na pantay ang pagkaluto ng iyong pagkain. Pangalawa, gumamit ng maliit na halaga o taba upang maiwasan ang mga pagkain na dumikit sa kawali. Gumagamit ka rin ng spray na hindi nakadikit na dagdag na kaginhawahan. Pangatlo, huwag gumamit ng mga kagamitang metal para sa kawali. Ang mga kagamitang metal ay maaaring kumamot sa ibabaw ng kawali, na nagiging dahilan upang maging mas hindi ito dumikit sa paglipas ng panahon. Kailangan mong gumamit ng silicone o mga kagamitang gawa sa kahoy. Masisiyahan ka sa iyong cast iron o gray cast iron cookware sa maraming darating na taon kung susundin mo ang mga simpleng panuntunang ito.

Serbisyo at Kalidad

Ang serbisyo ay tumutukoy sa kilalang antas ng tulong at tulong na maaari mong asahan mula sa gumagawa o nagtitingi ng iyong cast iron cookware. Maaaring kasama sa mabuting serbisyo ang mga bagay tulad ng libreng pagpapadala, libreng pagbabalik, at mga matulunging kinatawan ng kliyente. Ang kalidad, sa kabilang banda, ay nauugnay sa kilalang antas ng craftsmanship at tibay ng cookware. Ang mga de-kalidad na kagamitan sa pagluluto ay dapat gawin mula sa mga de-kalidad na materyales at dapat na likhain upang matiis ang isang okasyon ay mahaba. Kapag bumibili ng cast iron o gray cast iron cookware, tiyaking maghanap ng mga kumpanyang nagbibigay ng magandang kalidad at mga produkto ng serbisyo.

aplikasyon

Parehong cast iron at gray na cast iron cookware ay may iba't ibang uri. Ang cast iron ay mahusay para sa mabagal na pagluluto ng mga pagkaing tulad ng nilaga, sopas, at sili. Dahil pantay-pantay ang pag-init nito, mahusay din itong mag-bake ng tinapay, rolyo, at biskwit. Ang gray na cast iron, sa kabilang banda, ay mainam para sa pagluluto ng mga pagkaing mabilis na burger, steak, at sausage. Ito ay mahusay din para sa pagluluto ng mga itlog, bacon, pati na rin ang iba pang mga pagkain sa almusal. Bukod pa rito, mainam ang gray na cast iron para sa pagluluto sa labas dahil mas matibay ito at mas malamang na masira o maputol.

Ang parehong cast iron at gray cast iron cookware ay mga natatanging alternatibo para sa anumang kusina. Ang gray cast iron castings bawat isa ay may kani-kanilang mga pakinabang na mga natatanging inobasyon, mga tampok sa kaligtasan, gamit, solusyon, kalidad at mga aplikasyon. Kung ikaw ay isang kusinero ay propesyonal mahilig lang magluto sa bahay, ang paggastos sa ilang mataas na kalidad na cast iron o gray na cast iron cookware ay isang desisyon na hindi mo pagsisisihan.